餐厅经营管理资料|厨房管理资料

本资料是一份厨房二墩岗位说明书，供参考。

浏览: 48 2012-10-12

岗位说明书是用规范的文件形式对工作内容和方法、工作条件、岗位名称、职种职级以及该岗位任职人员的资格条件、考核项目等做出统一的规定。本资料是一份头墩岗位说明书，供参考。

浏览: 41 2012-10-12

本资料是一份厨房勤杂工岗位说明书，供参考。

浏览: 43 2012-10-11

中餐厨房的分工一般有水台、打荷、砧板、炉头、上什等，大家不妨去了解一下。

浏览: 57 2012-10-11

为了保证出品的干净卫生、保障食客的安全，特制定此分菜间工作程序，请工作人员按照相关工作要求来开展工作。

浏览: 62 2012-10-08

本资料是一份出成率记录表，供下载使用。

浏览: 56 2012-10-05

熟悉自己的工作流程，是完成工作、提高工作效率的前提。本资料介绍了厨房勤杂工每日工作流程，供参考。

浏览: 51 2012-10-04

本资料是一份厨房验货管理规范，旨在规范厨房管理，确保出品质量，保证客人食用优质的产品。

浏览: 48 2012-09-29

理清工作流程是提高工作效率的方法之一。本资料介绍了中厨主管每日工作流程，供参考。

浏览: 44 2012-09-29

了解清楚自己的岗位职责是做好工作的基本前提，本资料是一份炉灶岗位说明书，供参考。

浏览: 42 2012-09-29

本资料是一份餐厅菜品标准菜谱，主要介绍了杭椒鸟贝、内蒙烤羊腿、螺头烧肉、豉香牛蛙、荔枝虾球、肉末醋香蛰头、清炖笨鸡、香辣脆皮蛎蝗、白菜丸子等多种菜品的标准做法。

浏览: 46 2012-09-29

了解自己的岗位职责是做好工作的前提。本资料是中厨主管岗位说明书，供参考。

浏览: 43 2012-09-28