餐厅经营管理资料|培训管理资料

浏览: 45 2012-02-10

前厅部的首要任务即推销客房，兼顾其他设施之推销，这就要求所有的前台人员都要相当熟悉酒店的商品，并善于观察和分析客的消费心理，区别不同对象，恰到好处的为客人安排房间。

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前台是酒店的门面：一家酒店服务质量的好坏和档次的的高低，从前台就可以表现出来。它的优劣不仅取决于大堂的设计、装璜、设施等硬件，更取决于前台员工的办事效率、服务态度、操作技巧和礼仪、礼貌等软件。

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二十一世纪，没有危机感是最大的危机。特别是入关在即，电信，银行，保险，甚至是公务员这些我们以为非常稳定和有保障的企业，也会面临许多的变数。当更多的老虎来临时，我们没有有准备好自己的跑鞋？

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金融市场：一级市场:金融资产的发行市场；二级市场:金融资产的正规流通交易市场；三级市场:场外交易市场；四级市场:柜台交易

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企业最宝贵的、最重要的资源就是员工，加强对员工的培训，不仅能提升员工对企业的认同度，同时，也能让员工加强技能的锻炼，提升自我。餐饮企业要到达企业、员工、顾客三方面“幸福”的目标，只有通过培训来实现

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财产清查即财产检查，指通过对现金、实物的实地盘点和对银行存款、往来账项的核对，来确定各项财产物资和往来账项的实有数，查明账存数和实存数是否相符的一种专门方法。

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保障并促进整体经营战略目标的实现；营造人才发展的良性竞争管理氛围，激励员工持续提升个人管理素质与工作技能，与企业共同发展，实现双赢。通过内部选拔方式，特制订相关人才培养办法。

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为宾客提供整洁、美观的餐台，确保宾客就餐满意，特制定本规范。

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