餐厅经营管理资料|培训管理资料

餐厅的服务工作是一门技艺性较高的专业技术。它要求服务员掌握多种技能，熟练掌握并巧妙动用这些基本功。就能把餐厅服务工作做得灵活自如。餐厅服务的六大技能有：

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摆台：就是将各种进餐用具按照一定要求摆放在餐桌上。具体包括：布置餐桌、铺台布、准备用具、摆放餐具、美化席面。

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餐饮服务技能之斟酒：点酒水、取酒水、准备酒水和示酒、开酒瓶、斟酒的动作要领、斟酒量、斟酒顺序、斟酒注意事项。

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本资料是自助餐服务培训资料，包含以下内容：自助餐的分类、自助餐相关的用品种类及其功能、自助餐的人员分配、自助餐的时间安排、自助餐餐台的摆放、自助餐的服务特点。

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每一位进入公司的员工都必须通过基本动作的训练，从而培养其服从性，团结荣誉和时效观念，为以为的各项课程打下坚实的基础。

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本资料是高尔夫概论培训，包含：高尔夫的基本知识、高尔夫球技简述等。

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高尔夫的比赛形式分比杆赛及比洞赛两种。无论是职业赛或业余赛均以比杆赛的形式较为常见。

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高尔夫球场作为第三社交场所，越来越被人们所重视起来，而高尔夫球场英语日常用语，也是不得不掌握的语言技巧。

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东方嘉柏酒店管理模式详细内容。

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新员工入职培训详细内容。

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酒店餐饮服务知识详细内容。

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酒店服务心理学详细内容。

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