餐厅经营管理资料|培训管理资料

本资料讲解了厨房员工的激励方法，包括员工士气的判断方法，激励的原则和方法。

浏览: 40 2012-10-12

商务宴请是一种常见的社交活动，要遵循一定的礼仪规范。本资料是一份商务宴请礼仪汇总，供参考。

浏览: 70 2012-10-10

服务质量管理可以规范营运服务行为，确保营运服务质量，提高顾客满意程度，树立企业良好的社会形象从而创立企业服务品牌。下面是一份酒店服务质量管理体系培训课程，供参考。

浏览: 37 2012-10-10

要成为一名优秀的服务员，必须熟练地掌握各项服务技能，为客人提供周到的服务。下面是一份餐饮六大服务技能培训课件，通过培训，可以有效提高服务员的业务素质。

浏览: 77 2012-10-08

职业点菜师作为一个新型职业，还有很多不成熟的地方，很多点菜师甚至不具备纯熟的点菜技巧。不过，这些问题都可以通过培训来解决。本资料就是一个职业点菜师培训课件，大家不妨参考一下。

浏览: 44 2012-10-08

本资料是一份点菜开单课程教案，通过本次课程，让学生能够深刻全面地了解点菜开单的基本步骤和服务要领，灵活地运用点菜技巧。

浏览: 41 2012-10-08

点菜服务知识包括点菜的方法、点菜的技巧、点菜的时机等方面，每一个服务员都应该掌握点菜服务的相关知识，更自己的工作更加顺利的开展。

浏览: 42 2012-10-08

本资料是一份点菜服务课程教案，通过本课程，学生可以掌握点菜服务中的服务礼仪、语言技巧，培养基本的职业素质。

浏览: 45 2012-10-08

自助餐礼仪，泛指人们安排或享用自助餐时所需要遵守的基本礼仪规范。具体来讲，自助餐礼仪又分为安排自助餐的礼仪与享用自助餐等两个主要的部分。本资料是一份自助餐礼仪培训资料，大家不妨了解一下。

浏览: 50 2012-10-08

摆台又称铺台、摆桌，是将餐具、酒具以及辅助用品按照一定的规格整齐美观地铺设在餐桌上的操作过程。本资料是一份中餐厅摆台培训资料，供参考。

浏览: 46 2012-10-06

本资料是一份服务员培训教学计划，通过培训，将有效提高服务员的整体素质。

浏览: 41 2012-10-06

本资料是一份斟酒与分菜培训教案，内容包括酒水准备、酒瓶开启、分菜方法、分菜程序等方面。通过培训，服务员可以运用餐饮日常服务中的规范和技巧，斟倒酒水以及分菜。

浏览: 40 2012-10-05