餐厅经营管理资料|餐饮财务资料

制定本绿茵阁咖啡厅费用管理系统，可以在确保为顾客提供始终一致的高品质服务的前提下,通过制定合理的营运物料费用指标,将餐厅营运物料费用控制在合理的费用范围内。

浏览: 50 2012-05-21

明确开店预算有助于管理者通过计划具体的行为来确定可行的目标，同时能使管理者考虑各种可能的情形。本资料是一份咖啡店开店预算方案，咖啡店投资者不妨参考一下。

浏览: 72 2012-05-18

“预则立，不预则废”，店长作为门店管理第一责任人，在进行各项工作之前都应做好详细的计划，尤其是门店各项费用预算。本资料是餐饮店长预算管理手册，可作为店长培训资料。

浏览: 54 2012-05-09

本资料是如家酒店财务管理手册，内容涉及酒店组织结构、岗位职责、会计工作流程等方面，供参考。

浏览: 51 2012-04-28

举行买一送一活动，是商家，尤其是新开业的商家举行的比较受欢迎的活动之一，很容易就得到很多销售量，但是成本计算是怎么样的呢？尤其是对于自助餐来说划算不划算？如何计算自助餐成本？

浏览: 46 2012-04-13

作为经营者首先要测算出餐饮店的盈亏平衡点，也就是常说的保本点。那么，餐饮店如何测算盈亏平衡点？

浏览: 38 2012-04-13

本文运用成本控制的理论，着重应用ABC分类法从高校餐饮采购的原材料食品的分析、食品原材料的细分、供应商的分析等几个方面论述了高校餐饮企业采购成本控制的重要性。

浏览: 50 2012-04-13

为加强集团酒店业收入环节的控制，杜绝收入流失，同时又能够充分满足酒店灵活高效的经营管理，制定本制度。

浏览: 45 2012-04-10

“谭鱼头”诞生于1996年，在这短短的时间里创造了一个又一个奇迹，让媒体和业界叹为观止的“谭鱼头现象”、“谭鱼头模式”，就是谭鱼头人从胜利走向辉煌，从辉煌走向胜利的轨迹！

浏览: 51 2012-04-07

餐饮企业在进行资金的再投入和地盘上扩张的同时，要加强企业经营各环节的成本控制，通过强化内部管理堵住餐饮企业的各种跑冒滴漏、控制成本达到降本增效的目的。

浏览: 51 2012-04-07

本试题涉及餐饮成本构成、餐饮成本控制、食品存储、食品验收等方面的内容。

浏览: 45 2012-04-06

本资料解释了饭店各方面的财务术语，供大家学习。

浏览: 43 2012-04-06