餐厅经营管理资料|员工管理资料

人力资源管理是针对吸引、获取、发展与维持一个有效工作人力的一套组织活动。

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所谓激励，就是组织通过设计适当的外部奖酬形式和工作环境，以一定的行为规范和惩罚性措施，借助信息沟通，来激发、引导、保持和归化组织成员的行为，以有效的实现组织及其成员个人目标的系统活动。

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财务主管要认真的担负起自己的责任，以自己的实际工作为上司排忧解难。

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作为管理者，培养下属是份内的事。但很让经理人尴尬的是，一些下属才能出众，气势压人，时常提出一套高明的计策，似乎把经理人置于无能之辈的位置，很令经理人汗颜。

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中国餐饮营销的发展形态，就如同一个刚刚学会走路的孩子一样，没有方向感和路面感，全凭一种无意识的强烈的行走欲望作支撑，摸爬滚打在或明或暗的地面上，不管前方是狼还是虎。学会行走，当然是孩子成长的唯一路径

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这么高规模，功能设施配套的酒店在当地是首家，他主要面对政府官员，高档商务散客为接待对象。所以其经营管理的要求相当高。

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因此，越来越多的经营者把注意力转向打造企业品牌，提高企业的文化品位。这是一种更高水平的竞争。那首先就要从选择员工入手。

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本手册是帮助各营业店的店长，理解自己的职责范围，并更好的完成店长的工作任务。

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一、仪容仪表：1 男员工：1.1 头发：不可漂染；保持头发清洁，无头皮屑；头发后不盖领、侧不遮耳；可使用发胶，但不可过于油腻或潮湿……

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