餐厅经营管理资料|企业文化资料

历经一百四十多年的狗不理包子，百包百味，特色超群，被消费者誉为“津门老字号，中华第一包” 然而这一百四十年，狗不理也有过曲折。

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目前狗不理商品商标已在11项国际分类中注册，服务商标于1999年被国家工商行政管理总局商标局认定为“中国驰名商标”，狗不理商标具有极高的商业价值和发展潜力。

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随着现代餐饮企业进一步的国际化和市场化，企业越来越觉得管理创新的重要性，创新是现代企业持续发展的动力和源泉，企业管理创新对企业的全面发展有着极其重要的意义。

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一茶一坐的中式休闲连锁餐厅，与Applebee美式休闲连锁餐厅、味千拉面日式快餐连锁餐厅、真功夫中式快餐连锁餐厅，是有所区别的，在较为严格定义的“中式休闲连锁餐厅”领域，一茶一坐独占鳌头。

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“五芳斋”得名于清道光年间，创始人姓沈，系吴县陆墓采莲（今相城区元和镇开发区）人。

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如今，嘉兴五芳斋粽子因其滋味鲜美、携带方便、食用方便而备受广大旅游者厚爱，有“东方快餐”之称。

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20世纪50年代，美国三大快餐连锁店汉堡王，麦当劳以及随后的温迪的出现，彻底改变了汉堡包烹饪和交付的方式。

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“酒香不怕巷子深”，今天你还这么认为的话，那你理解市场的概念还在上个世纪。有时候老话不能听，就像过去是勇者胜，后来是智者胜，而今天就要新者胜。要不断地创新才会有市场，有属于市场的顾客。

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虽然此份资料属酒店的，但其完整、全面的运营管理内容是值得很多餐厅，甚至是连锁餐饮企业借鉴与学习的。

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味千拉面的企业理念是强调健康第一，创造独特的饮食文化，坚持好的口味和高品质。用良心来感激和报答员工、企业、合作者乃至社会。

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麦当劳承诺坚持内部与外部顾客的百分之百顾客满意和真正的QSCV 。

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酒店实行在董事会领导下的总经理负责制。总经理负担着酒店经营管理的重要责任，全权处理酒店的一切活动。

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