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餐饮固定资产相对其他行业来说，在整个资产所占比例相对较少，主要在于厨房大型设备及空调等，但同时针对餐饮业的投入少的特点来说，餐饮业的固定资产的对资金的影响要大于一般的生产行业，因为一旦购进而闲置所形成
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