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烹饪五行调味论.doc
烹饪五行调味论.doc
所属栏目：经管资料
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长期以来，中国烹饪在菜肴调味方面一直存在各种问题，急需要一套合理的调味理论对烹饪实践进行指导。本资料结合笔者多年烹饪与学习心得进行的一次调味理论探讨
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