没有染料，开不出一座染坊
没有钢铁，造不出飞机坦克
没有厨师，能开一家餐厅么

一桌美味佳肴通常离不开优秀的厨师，但是，某年某月某天，一家座无虚席的餐厅......

几位顾客饱餐之后放下碗筷，转身呼叫服务员。此时，服务员的内心小鹿乱撞，寻思着“难道是我服务不够好？还是少找了一块钱？”
顾客：“这么多年了，你家的菜味道一直很棒，请问没换过厨师吗？”
服务员：“感谢您的认可，我们的餐厅没有厨师~”

没有厨师的餐厅何以人气爆棚？

难道是爆表的颜值？清新脱俗的气质？......故作害羞状，低调低调，一不小心就被看穿了。
其实，温馨舒适的环境、精致的桌椅碗筷以及细致周到的服务，都能为一家餐厅加分。当然，最重要的还是美食足够诱人，味道始终如一，毕竟现在的食客们也不是那么好勾搭的。

那么，为什么这儿没有厨师？

难道是担心厨师太帅而被顾客勾搭跑了？毕竟经营一家餐厅不是一件容易的事情，很多方面都要考虑周到。
为了提供舒适的环境，店面选址和装修要用心；
为了让食客吃得放心，原材料选择要慎之又慎；
为了营造愉悦的体验，服务人员要细致周到；
还要经常揣摩食客的小心思......

如果兢兢业业好多年，餐厅经营得如火如荼，但是某天却收到顾客反馈：“为什么最近菜品的味道和以前不太一样？”那简直是大写的“尴尬”。总不能回答说：“我们又换厨师了”或者“厨师今天心情不佳，颠勺的手多抖了一下”吧？那么，如果是无厨师模式的餐厅呢？

餐厅采用标准化的产品操作模式，避免了美食制作过程中的不规范操作，使得菜品味道始终保持一致，不会因为厨师的更换或者心情而改变。虽然世界那么大，无论食客行走在充满民族风情的中国拉萨，还是漫步在充满现代风情的澳大利亚悉尼；无论万物复苏的初春，还是白雪皑皑的深冬，都能吃到正宗的招牌美食。

如果，你想知道无厨师的餐厅如何制作佳肴，如果，你行走在某个城市的时候想品尝熟悉的美味......那么，请自觉去黄记煌排队，然后点一份焖锅，最后大口大口地吃到光盘。