发布时间: 2016年10月08日 16:19

 白露秋分夜，一夜凉一夜，秋凉潺潺而来。民间自古流传“春夏养阳、秋冬养阴”，在这个适宜进补的好时节，北京盘古七星酒店文奇中餐厅的大厨们选用珍贵上乘的食材，精心烹制养生菜品。享受温润进补、养心稳气的同时，惬意体会精致美食所带来的满足感。

金汤蟹黄翅

秋季水凉、蟹鲜而肥、甘而腻、白似玉而黄似金，将蟹黄小心取出，与潮州五羊翅一起煮制而成，口感细腻滑嫩，汤汁浓稠味醇。

秋葵焖海参

秋葵味道独特，营养丰富，与大连活海参一起焖烧而成，味厚滑嫩，将鲜味充分融入每一滴汤汁的同时，亦保留海参独有的天然鲜味，实为进补最佳选择。

碳烤黑牛肉拼鸭肝

传统烧烤做法烹制鸭肝，保留其原汁原味的香味，内部滑嫩而油脂分布恰到好处，外皮充满炙烤过的肉香味并带有焦脆口感，入口即化，搭配碳烤而成的美国黑牛肉，无可替代的原始美味。

鲜莲子相思豆

鲜莲子，养心安神的不二佳品，搭配脆嫩可口的相思豆，益脾固肾，调制方法最大限度保留两者原本的清香味道但却不会寡淡，可谓一道原生态的养生菜品。

自制花菇菜莽

经过改良的特色主食，选用花菇、小白菜、千张、粉条作馅儿上炉蒸制而成的菜莽，将“鲜香”展现的淋漓尽致。即便最后上桌，也依然是餐桌上主角。
文奇餐厅共21间风格各异的贵宾包间，由香港数名资深大厨主理，主营潮州菜和粤菜，以新、稀、鲜吸引着贵宾前来品鉴。

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