发布时间: 2016年10月26日 17:13
清代御膳房总管黄钰玖创立名肴“香辣汁鱼”，其后人黄耕在家传秘方基础上始创三汁焖锅，并创立黄记煌品牌。

黄记煌三汁焖锅自2004年推向市场以来发展迅速，目前经营店面已近600家，2018年预计超过1000家，覆盖了全国包括西藏在内的各个自治区省会的200多个城市，并已成功进军海外市场。

目前已在香港地区及印度尼西亚、澳大利亚、加拿大、美国、泰国等多个国家开设了几十家店面。今天我们就向大家介绍四款黄记煌三汁焖锅。

黄记煌：四款三汁焖锅 活色生香
神秘的底油

黄记煌：四款三汁焖锅 活色生香

微辣的底料来啦

一、焖鲜虾

原料：鲜虾

黄记煌：四款三汁焖锅 活色生香

队形不错

黄记煌：四款三汁焖锅 活色生香

焖8分钟，变色儿啦

黄记煌：四款三汁焖锅 活色生香

浇汁

黄记煌：四款三汁焖锅 活色生香

2分钟后， 开吃吧
二、焖鸡翅
原料：鸡翅

黄记煌：四款三汁焖锅 活色生香


辣味十足

黄记煌：四款三汁焖锅 活色生香

食欲大增

三、焖茴鱼
原料：茴鱼

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姿势多漂亮

黄记煌：四款三汁焖锅 活色生香

活鱼现宰， 肉质嫩滑

四、组合锅
原料：鲜虾 墨鱼仔 鱿鱼须  八爪鱼

黄记煌：四款三汁焖锅 活色生香

看这一家子

黄记煌：四款三汁焖锅 活色生香

海鲜大拼盘，流口水啦

黄记煌：四款三汁焖锅 活色生香

最后在吃个特色抻面，服务员当着你舞面， 美！

说明

以上几种食材的底料、调料、制作方法都是一样的，都是工厂配送，标准化作业。
底料：（大蒜、红薯、洋葱、胡萝卜、西芹、青红椒、圣女果、红枣、辣椒、枸杞）。
调料：1、香辣 2、咸鲜
制作方法：先放入底油，放入十种底料，放入食材盖上锅盖焖至八分钟，放入秘制酱汁和香菜，再焖至2分钟即可食用。
点评：微辣、麻辣（麻辣分中麻和超麻两种），所有原料都是现点现腌，当着顾客的面现场制作，即干净又卫生，十几分钟就可享受到口感绝佳的黄记煌三汁焖锅了。
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