发布时间: 2016年10月31日 11:16
秋意渐浓，螯封嫩玉，红膏满盖，
正是享用大闸蟹的好季节。
正所谓“有蟹无酒是大煞风景之事”，
当一缕细白的蟹肉和清新爽利的白葡萄酒在舌尖上不期而遇，
大概就是味觉上所谓的丰收盛宴。
广州酒家：大闸蟹换葡萄酒活动开始
大闸蟹配酒的黄金法则
白葡萄酒搭配清蒸大闸蟹，
既不掩盖大闸蟹本身的滋味，
又有足够活跃的酸度，
去化解土生土长的黄与膏。
遵循传统的酒菜搭配原理，
大闸蟹配白葡萄酒最安全入味。
尤其是果香味浓郁、入口无涩的干白，
既能覆盖掉少许腥气，
与生鲜的蟹肉嚼着一起下肚，
还能激发葡萄品种原本单薄的味系。
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