10月30日，2016滩羊文化美食节“宁鑫杯”滩羊美食大赛在宁夏回族自治区吴忠市盐池县顺利举行。

本次大赛的宗旨为“交流学习、资共享，扩展商圈、汇聚人脉，联动中国、滩羊美食，古城文化、红色盐池”。其中当地县委常委、副县长杨学军出席活动并致辞，相关部门、鑫海公司负责人及60多名来自全国烹饪大师级评委、嘉宾参加了活动。

大赛汇聚宁夏餐饮界最顶尖权威人脉、“宁、陕、贵”三地大师齐聚一堂，特邀国际食神孙忠林传承神刀绝技、新派满汉全席先行者侯胜才、徽菜大师沈永彬、军中国宴字画收藏大师曹阳等，不仅让滩羊美食得到很好的推广，更为大家集思广益、发散思维、创新菜品提了一个良好的平台。

本次大赛特邀11家团体参赛队伍、65位个人参赛者参加比赛。比赛现场，各路名家名厨以营养、健康为本，以滩羊肉为食材，采用独特的烹饪手法，结合当地特色食材，制作出了各具特色的美味佳肴。

盐池县得天独厚的天然地理环境，培养了滩羊独特的质量，其肉质细嫩、无膻味、味道鲜美、脂肪分布均匀、含脂率低，营养丰富，是国内外肉羊质量最好的一种，是羊肉中的精品！

大赛过程中，各位选手纷纷交流菜品心得与技术，互相学习，共同进步。见到让人眼前一亮的菜品也都纷纷拿出手机拍照留念，原来美食也可以这样做，赞叹不已！

各位大师评委走到每一位选手的菜品前，仔细观看、用心品尝、认真点评，并细心为他们提出建议与指导。

观后，他们各自交流自己看法，做好记录与评选。经过激烈角逐，本次大赛评出了热菜组、凉菜组、面点组的金奖、特金奖，团体组的金奖、金俏奖。

由大赛的各位评委为选手们颁奖，参赛选手领奖时都无比喜悦与激动，领奖后他们与各位大师合影留念。

这次大赛，各位大师和选手们也积极响应“亮德”活动，此次活动得到了大家的共同支持，大家开心的挂起了亮德横幅，并且争先恐后的在横幅上签字，纷纷表示日后也会多开展这样的亮德活动。

“通过这次活动，我深切的意识到大家对亮德精神的认可，横幅上签名写的满满当当，东方美食举办这样的活动真的是意义重大。

我以后做菜也一定会保持本味，用心去赢得客人的青睐”，一位选手如是说。

此次活动，为餐饮人们相互交流学习，优势资源共享、拓展国内餐饮商圈，汇聚餐饮行业人脉、联动中国烹饪人才，交流宁夏盐池滩羊美食、推动当地滩羊产业发展起到了积极的促进作用！

更多资讯，欢迎下载东方美食APP。