听说有些人总喜欢在深夜放毒？小编可不是这种人，小编芝士...大大方方地放毒而已。（咽口水的小编中毒已深，恨不得所有的字都化作火锅底料~~~）

冬日渐凉，寒意已经入侵人类五脏六腑，从未坚强过的胃依然高举双手投降，身披寒冷的外衣来掩饰着一颗吃货的心，高举消灭寒冷的旗帜，忽悠着它的主人迷迷糊糊走进冒着热气的店铺，入座，然后欲罢不能。

本期，小编为你精心制作了一味浓厚高汤迷魂药，跟着小编走一遭日本火锅店，看看那些把小日本迷得团团转的火锅料理，看他们如何在这个冬天赶走寒意吧~

七龙珠火锅

都说东方美食博大精深，不过将动漫游戏当中的经典道具做成料理还是比较少见的。而这一款七龙珠火锅就是年龄的最佳证明，也是中二青年的最爱。日本名古屋市爱知县有一家名为“Dankedainingu”的餐馆，在15年冬季便推出了一道既令人感到新奇，又不由得食指大动的料理——七龙珠火锅，今年依然风头不减。

先不管滋味究竟如何，小编第一时间想到的是，下锅前能先让我拿着召唤神龙不？然后，脑海中就开始叨咕着，这QQ弹的七龙珠究竟是什么呢？

据店家描述说主要是由鸡和猪炖煮出来的胶原蛋白制成，而当中的五角星，那些都是胡萝卜。而锅底也可以选择内脏锅、猪肉锅、鸡团子锅等等，然后店家会在上面放上7颗龙珠。

饺子火锅

日本火锅总喜欢在饺子上做文章，去年，日本一些火锅店推出了饺子皮火锅，就是把各种肉和菜加上饺子皮放入火锅里一起煮，熟了之后夹上肉和菜最后加饺子皮然后蘸酱吃……简直就是火锅中的菜煎饼嘛。

而今年，又直接连皮带肉一起下锅煮了起来。在东京、千叶、埼玉、神奈川、静冈等地有多家连锁店的“居酒屋にじゅうまる”推出的“もちもち餃子鍋”的特色就在于，火锅的正中央duang地放了一大块的骨胶原，卖相冲击性强，饺子吃起来糯糯的还很养眼，非常受女性欢迎哦~

肉火山

食肉的人类，吃火锅总担心肉不够？那这款肉火山就是为你而生！让你吃肉吃到爽~火锅加热后，随着滚滚热汤“肉火山”逐渐变矮，最终与汤汁浑然一锅。不仅是口味，其冲击的视觉效果在日本的社交网站等成为热门话题。

为了吸引顾客各餐饮店可谓挖空心思。一方面，针对可在家享用的火锅，日本食品企业则开始向消费者推荐在奶油味火锅中加入日式年糕豆腐包等创意新吃法。

这款火锅用的是猪里脊肉，之所以要堆29厘米，是因为2（に）9（く）的日语发音跟肉相同。但堆起的这座29厘米高的小山不全是肉，中间堆的是白菜，肉和菜的比例搭配得刚刚好~

烤米棒火锅

秋田地区的きりたんぽ鍋，可以称得上是烤米棒与比内地鸡的最强组合きりたんぽ（烤米棒）是日本秋田县的特色料理，将煮熟的白饭捏成像米肠一般的长条状，再插入竹棒烧烤而成。烤好的きりたんぽ不仅可以刷上味噌酱料包海苔直接吃，也可以切成块状，丢入放有牛蒡、菇类、葱段、魔芋丝和鸡肉的锅中一起煮，这就是秋田名物きりたんぽ锅。

汤底通常为日本三大鸡肉之一的「比内地鸡」(Hinaidori)熬煮而成的酱油鸡高汤，来到秋田可千万别错过这道特别的乡土锅物！

串串火锅

今年日本很流行的串串火锅，和中国的串串香颇有异曲同工之处。这一类火锅属于串串涮涮锅。涮涮锅一般都是用筷子夹着食材涮一涮再吃，但是把很多食材放进去之后就要重新找自己想吃的东西，有的时候捞太久又会显得没礼貌，涮太久的话有的食材也会散掉。

为了解决这些烦恼，用竹签把食材串起来就是个不错的办法，这样就能轻易找到自己想吃的了。

肝脏火锅

日本的肝脏火锅用的一般都是用鱼类和贝类的肝脏，而且基本都是将肝脏切片放到火锅内。而在日本全国有多家分店的居酒屋“いろはにほへと”的肝脏火锅是在切成大块的鱼肉上面铺上一层厚厚的肝脏末，肝脏入口即溶带来全新口感。店家还说，用肝脏的汤汁来煮杂烩粥的话也是一道绝品菜式。

芝士火锅

东京涉谷的“あくとり代官 鍋之進”推出的这款蔬菜火锅里面放有10种以上的蔬菜，颜色非常鲜艳，让人食指大动，而且浓厚鲜甜的番茄汤底跟其他蔬菜也是绝配。

这款番茄火锅最吸引人的地方就在于之后会淋上的Raclette奶酪~o(*≧▽≦)ツ完美！

蔬菜锅

现在因为越来越多的人注重健康问题，蔬菜火锅的人气不断升高。而蔬菜火锅并不是只有蔬菜，只是以蔬菜为主，还是会用到肉类鱼类等食材的。在大阪一家叫“本家草鍋 えんや”的蔬菜火锅，他们家说吃草锅应该分为三步骤。

第一，先吃时令蔬菜；第二，将鸡肉、牛肉、豆腐等食材蘸上生鸡蛋一起吃；第三，用火锅汤底煮拉面吃。一下可以满足三个愿望~

娘惹火锅

在日本东南亚风味的美食一直以来也是非常受欢迎，台场的“KING OF THE PIRATES”的东南亚风味火锅是双色海鲜火锅，红色的娘惹风味汤底还有黑色的冬荫功风味汤底，大冬天吃点辣的暖暖身体也不错~

来源：享游户外

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