发布时间: 2017年07月04日 12:09

挖掘新疆特色饮食文化，研发新疆特色食品。近日，乌鲁木齐新疆特色餐饮研究会在百成鲜食加工物流园揭牌成立。

乌鲁木齐：新疆特色餐饮研究会揭牌成立

据了解，乌鲁木齐新疆特色餐饮研究会是对新疆特色餐饮文化，包括新菜品研发、风味小吃研发、特色食材调料研发、特色饮料研发，以及特色食品进行研发、创新和推广的机构。也是一个集研发、教学、社会服务等多功能为一体的实践实习基地。
同时，研究会不断培养新疆特色餐饮研发人才，提高新疆特色餐饮的创新研发能力，为疆内外餐饮企业、食品、调料加工生产企业、广大烹饪工作者和烹饪教育单位提供技术支持和服务，深度推进新疆特色餐饮美食走向全国走向世界。
“依托百成鲜食加工物流园--人间三月城市中央厨房研发的优势和条件，乌鲁木齐新疆特色餐饮研究会以‘研发、研究、研学’三位一体的模式，向海内外和业内外人士提供多功能的交流与互动平台。
这是提升新疆特色餐饮创新能力，提高整体技术竟争力的一项重大举措，也是中国新疆特色餐饮及饮食文化对外展示的重要窗口。”乌鲁木齐新疆特色餐饮研究会会长刘成说。
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