2016年的餐饮市场依然哀鸿遍野，停与不停、变与不变，炙烤着每个从业者，偶尔的互联网餐饮传奇已经不再有当初的轰动，虚幻的泡沫终归变为了残酷的现实。就在整个行业都陷入转型困境之时，山西太原徒然名声鹊起，全国各地的同行不乏行业大咖纷纷聚焦龙城，走进太原。不到一年时间签订加盟合同近七十家。每个加盟企业基本都是各地餐饮龙头，什么企业什么模式什么方法，能在这么短的时间叱咤餐饮业？大禾这个名字再次以黑马的身份亮相，艳惊四座。
2016年张和创意出一批新概念宴会大厅，每个厅都有可以体验的设计，除了灯光舞美外，主题感觉更加突出，新娘只要穿上婚纱随时举办婚礼，不需要再有一点多余的装点，用张和的话这是2016体验版！体验经济是互联网思维的核心，张和不懂互联网，却把宴会体验经济做到了极致！例如有九万九千九百九十九朵樱花构成的花海厅，巧妙地把六个影响视线的柱子变成了大树，在树林间有弯曲的小路直通舞台，让人仿佛置身大自然，在鲜花掌声的世界与相爱的人笃定终身，成为每个新娘的最爱，也是目前被广泛复制甚至剽窃的大厅创意。还有具有明显中国特色的晋韵厅，在09版中国风创意基础上突显主题特征，六米的大喜字从天而降，让每场婚礼震撼、新奇、让中式元素焕发出新的活力，成为张和智造的代表作品。
 
每一次历史的变革都是从外撬动，大禾一个跨行的外来者，将打破餐饮业的什么？有人说大禾开酒店绝不是为了卖菜，一语中的，依然引用吴总的话：“大禾是一家文化创意，思维智造公司，他不是业内人，却做了业内人都做不到的事”。