亚洲国际厨神挑战赛圆满落幕-中国吃网

发布时间: 2017年07月06日 18:13

2017年6月26日至6月28日，首届“开化好地方”国际美食论坛暨第二届亚洲国际厨神(中国.开化)挑战赛，在开化醉根山房酒店隆重举行。世界中餐名厨交流协会会长、大匠传承项目顾问团特邀顾问李耀云大师，新加坡餐饮业协会副会长黄清标先生，世界中餐名厨交流协会青年卓越会主席朱少光先生、美食家董克平先生、开化县领导等，与来自国内外的40多支代表队300多位名厨荟萃共同见证这一巅峰时刻。

开化县人民政府副县长方铭致开幕词

世界中餐名厨交流协会会长李耀云大师发表讲话

评委代表梁小清发表演讲

多家媒体竞相采访

个人赛师傅在厨房忙碌中

国际美食论坛各位大师分享经验

李耀云大师为世餐协中餐菜肴国际标准（开化）研究基地揭牌

此次比赛的一大特色是：以开化清水鱼、开化青蛳、马金豆腐干、龙顶茶青四种开化本地食材为比赛特定食材，烹饪出顶级美味，争夺厨神称号。挑战赛分团体赛和个人赛两项进行，历经两天的激烈角逐，分别产生了个人赛厨神和团体赛冠军。来自江苏南京的胡升曹以总分90.5获得个人总决赛一等奖，荣膺厨神，获得本次大赛团体一等奖的是湖州南浔花园名都大酒店参赛队。

经典菜品和厂家老恒和调料展示

《舌尖上的中国》美食顾问董克平说：“开化有如此好山好水好食材，且文化底蕴丰富，让人们在了解开化文化的同时品鉴开化美食，最终走向世界。”在开化国际美食论坛上，餐饮专家、美食家、媒体记者、国际名厨、餐饮企业负责人围绕“开化美食，地方特色”为主题，共同探讨开化地方餐饮文化及开化生态食材未来发展的趋势，达成共识。世界中餐名厨交流协会授予：开化清水鱼、开化青蛳为“中餐国际名菜”的称号，同时成立了中餐菜肴国际标准开化研究基地，这是开化旅游业餐饮文化的一个重要里程碑。