发布时间: 2017年10月11日 10:46

10月10日，烟台近百位美食界大咖齐聚蓬莱，参加“夯实管理、创新经营-揭密蓬莱创实”的实战技艺培训班。

蓬莱：美食界大咖齐聚首 　

本次培训由烟台市餐饮与住宿行业协会主办，活动为期两天，10日下午，在参观蓬莱饭店的厨房之后，与会的大咖们又听取了创实企业董事长王栋分享的4D管理及创实发展经历的解析。在11日上午，将由行业专家做主题讲座，行业大咖分享实战经验，现身说法传授美食餐饮经营之秘诀。

全市餐饮及住宿行业的百位大咖参观了蓬莱饭店和八仙居的厨房，对两个厨房工具的摆放，食材的保鲜、采购，调料及餐具的管理，厨房的卫生，工作人员的着装，都有了深刻而直观的认识。
随后，创实企业的董事长王栋做了分享发言，把厨房4D管理的精髓及带来的变化和成效直观的呈现出来，他还分享了创实企业旗下的五家餐饮酒店如何进行差异化发展，如何进行个性化服务，在创品牌树品质上怎样下功夫，细致的分享得到了与会嘉宾的认可和点赞。
烟台市餐饮与住宿行业协会会长王洪海说，今天组织的这场培训，通过观摩、分享、专家讲座、嘉宾论坛的形式，展现新的运转模式取代旧的运行方式的必要性和紧迫性，让大家从我们身边企业和企业家身上感受到综合性酒店高精尖的服务、时尚餐饮对市场视觉与味觉上的冲击、胶东渔家文化用传统的文化对市场的撬动以及多业态发展形成的合力。
希望每一位与会者珍惜此次机会，真正的有所收获、不虚此行。
此次活动是烟台市餐饮与住宿行业协会成立以来组织的第一次大型的业内活动，有近40家单位、近百位行业中的佼佼者前来参加。

来源：胶东在线　

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