节零售餐饮销售额9260亿元，餐饮劲吹节俭风

团圆热闹的春节，也常常难免“面子消费”和“炫耀消费”。但狗年的春节消费劲吹节俭风，在餐饮领域尤为明显。

年夜饭价格亲民，与去年同期相比基本持平。记者调查发现，在北上广等一线城市，年夜饭人均花费多在100元至150元，半成品年夜饭价格减半。与往年不同的是，各地餐馆酒店今年的年夜饭不再只限于10人以上的“大桌”，8人以下的小桌年夜饭多了起来。

农历大年三十，记者在哈尔滨一家酒店看到，许多市民将吃剩的饭菜“打包”，将喝剩的酒“拼瓶”带走。“几千元一桌的美味菜肴扔了实在可惜，带回家能省去假期做饭的麻烦。”哈尔滨市民李彦龙说。

节俭风劲吹，丝毫不减春节餐饮消费的火爆。商务部21日发布的最新数据显示，今年春节期间全国零售和餐饮企业实现销售额9260亿元以上，同比增长10.2%左右。

商务部流通产业促进中心研究员陈丽芬说，餐饮消费的节俭风既是反“四风”成效的显现，也是消费更理性、更健康的表现。

楼外楼东坡肉一天卖出2100多块

今年春节期间，来杭旅游的人数同比增长9%左右，游客人流量较多，带动杭州餐饮消费增长。春节期间，据杭州市商务委员会（杭州市粮食局）对全市62家餐饮企业监测统计，累计实现营业额10134.6万元，同比增长11.3%。

以楼外楼为例，年初二、初三、初四连续三天营业额均超百万元。传统名菜销售也异常火爆，如东坡肉日均销售2100多块、西湖醋鱼1000条，叫化鸡500只。知味观从年廿八到除夕，初二到初四每天营业额超200万元。知味观除餐厅爆满外，外卖窗口也大排长龙，各种卤味和杭式点心让顾客们心甘情愿等候购买。新白鹿、外婆家、新庭记等以本地市民消费为主的餐厅，客流量和营业额稳中有升，同比增长15%以上。

另一方面，春节期间，团圆家宴、亲朋聚餐成为春节餐饮市场主角。小年夜和年三十，杭城各餐饮企业年夜饭继续火爆，依旧是一座难求的景象。据了解，知味观、楼外楼、张生记、外婆家、严州府、花中城、杭州酒家等一些饭店年夜饭包厢全满早早被预定一空，大厅也基本爆满。与此同时，今年年夜饭的消费标准比以往提高10%左右，其中2688元/桌订的人最多。

农家乐餐饮生意也是“旺旺旺”。据悉，杭州13家农家乐，春节期间营业额219.6万元，同比增长18.2%。农家乐以江浙沪的客源为主，春节期间人均消费比平时增加10%至20%。如临安的太湖源镇白沙村山田半亩、天目山镇天目村芯园山庄、龙岗镇大峡谷村柘林小住3家农家乐春节期间营业额合计31.2万元，同比增长102%。

以上来源：每日商报