发布时间: 2020年09月01日 10:10
庖丁、厨子、伙夫……历史上对厨师的称呼多种多样，却少有敬义。

为提高厨师地位、重塑厨师形象，东方美食刘广伟先生1992年首次提出“烹饪艺术家”概念。1993年将“帮助厨师成为烹饪艺术家”当作自己的梦想：创办《烹饪艺术家》杂志，举办了九届烹饪艺术家国际大赛和六届烹饪艺术家年会，至今已有七百位烹饪艺术家获颁金像奖。
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