发布时间: 2013-08-01 11:26 浏览量: 1336
对餐饮加盟企业的评估诀窍

 　　对餐饮加盟感兴趣，对餐饮加盟的企业进行了一些初步的考察，接下来你要做的就是对考察后的结果进行一个评估。那么，对餐饮加盟行业应如何评估？下面我们就一起来看看：

对餐饮加盟企业的评估诀窍

　　一、大众对餐饮加盟店销售的产品或服务的评佑
　　产品品质评估并不容易，事实上许多加盟系统提供的无形服务，使得评估服务品质更加困难。但加盟者可参考一般消费者、亲友或自己的判断，对其整体品质做五等级分类，评价差与极差的项目不应予以考虑。
　　二、产品或服务品质
　　对餐饮加盟行业应如何评估？维修与故障频率是品质最明确的指标，但是这项指标并不易得知。通常说来，如果直接询问加盟总部人员时，往往不易得到答案或只能到较保守的数字，因此宜根据现有消费者的经验去估计。此外，加盟总部是否设置维修部门或稳定的送修渠道，也必须加以考虑。
　　三、品牌及产品的生命周期
　　产品生命周期指的是产品生命历程，如同人生一样。处于创新期的产品，其经营风险较高；处于成长期的产品，经营效果最佳；而迈入成熟期的产品，则必须配合较多的营销活动才会具备竞争力；衰退期产品则可以完全不予考虑。
　　四、提供产品或服务价格高低
　　产品价格偏高，并不等于丧失竞争力；相应的，产品价格低，也不一定会畅销。这是因为产品在消费者心目中的直觉价格，取决于顾客对产品所认定的价值，而非单以定价为评估标准。因此加盟者还须考虑此产品或服务在消费者心目中的价值。
　　五、品牌知名度
　　加盟品牌知名度对不同行业的重要性各有不同。对餐饮加盟行业应如何评估？对于一般消费品或便利品而言，知名度并不是首要因素，但如果是特殊商品或服务，尤其是销售奢侈品时，则由于单价较高，消费者对奢侈品的质量难以以别，因此消费者更易倾向以品牌知名度作为判断标准，甚至愿意付出较高价格以求保障。
　　六、品牌美誉度
　　加盟品牌美誉度良好，也会具有和上一项同样的效果。
　　七、产品或服务是否有差异性
　　是否和其它间业有相当明显的差异，具有许多不同或明确而易辨别的特色，为了避免激烈的同业竞争，加盟总部的产品或服务，应该有特殊之处。在此必须附加注明，如果该加盟总部产品并不特殊，但共采用丁特殊的销售方式、流通管理，或是加入明显不同的商业包装时，也是其特殊的优势。
　　八、市场地位
　　该加盟品牌目前在市场上是市场的领导者、跟随者还是初入市场者？进人领导地位较稳固的加盟体系，对于加盟者而言，保障较高，加入条件也可能较为严格，而且加盟店数量也较为饱和；相对地，跟随者与初入人市场者，可能具备其他差异性的优点，且进入条件较为宽松。
　　不管要加盟什么行业，对行业进行评估是重要的一步，细致的评估可以及时发现问题。而这个过程也是一个学习过程，可以让你发现你究竟适合什么行业，两全其美，何乐不为？
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