或许你觉得西点悄入人心，看准了之中的商机，但是又苦于没有经验没有成功的把握。这些都很正常，开店要在之前把各种事情考虑清楚，小编这里收录了几个西点加盟店的成功案例，希望能有所帮助：

（资料图：精美西点）

　　一、面对竞争，求同存异。

　　青岛的高档超市-加士客，里面有2家饼店，一个是来自日本的知名品牌“法兰索娅”，另一个是香港人投资的知名品牌“好世界”，“法兰索娅”主打热卖面包品牌，品种丰富，价格极高，是定位在高档高品质面包上，没有经营蛋糕和西点;而“好世界”则主打生日蛋糕，搭配一些大众面包糕点。所以两家都在经营中努力突出自己的“拳头产品”，从而规避了因产品同质化导致的抢夺同一消费群的竞争，并且生意都很好。

　　结论：当你准备在别的品牌的附近开店的时候，最好对它的产品优劣势进行调查分析，然后与自己的产品优势进行比照，再决定是否进入，进入之后以什么优势产品作为经营的主力，并且这种优势一定是不可能被对手短时间轻易复制或超越的优势，从而实现与原有品牌的错位，这样可以打造各自的优势品牌，实现相对稳定的共存。

　　二、看清竞争形势，果断选择。

　　在山东的某县级城市，有两个实力相当的相邻的大饼店，因为两家成本费用相近产品接近，市场空间较小又难以形成可以盈利的细分市场，所以竞争白热化都没有利润可言甚至发展到人身冲突的地步。其中的A品牌实施的是小城市垄断战略计划，为了去除B品牌这个“眼中钉”同时避免因此耗费过多精力和资源而耽误了大战略的进程，所以A品牌以高于市场的价格收购了B品牌。从此A品牌实现了快速发展，B品牌也拿到了满意的回报，用这笔资金到另一个县城开店去了。不知道B品牌到了另一个市场是否又利用竞争砝码而把店面卖了个好价钱。

　　结论：如果市场空间不够大，实力相当产品相似的两个品牌要避免直面开店，除非你有足够的资金往里添，并且有足够的耐性拼到底，否则只能是两败俱伤。即使笑到了最后，也是打了一场没有智慧含量的消耗战。不如把竞争的消耗转变成价值的砝码，通过收购和被收购而实现各自的利益，在某种意义上来说这也是一个双赢的好结局。

　　三、树立自身特色。

　　哈尔滨的奋斗路与革新街附近有3家饼店，他们之间的总距离也不过100米，好利来、米旗、百香林这3个品牌比肩而邻，但3家经营的都还不错。好利来的店面空间比较小，只以生日蛋糕为主营业务;米旗因为空间比较大，以现场烤制高品质面包为特色，曾经还增加过 肯德基式的西式快餐;百香林的店面就是加工车间，没有营业用货架，顾客在玻璃窗口购买刚出炉的产品，而且产品只有10种左右，价格适合大众消费。3个 品牌通过经营模式的错位，虽然也有小部分的交叉竞争，但在大定位上实现了相对稳定的共存。

　　结论：在产品错位的基础上，如果能够选择与竞争品牌区隔开的差异化经营模式，也是一种很好的经营策略。但经营模式的错位往往依赖于店面的实际空间和格局，不能死搬硬套，否则就会作成不伦不类，难以建立起差异化的优势。

　　四、物美价廉，口耳相传。

　　广州的西点店新起一家“采蝶轩”，生意十分兴隆，里面的点心口感醇正，好过一般店铺。且价格略低于市场，绝对物有所值。比它更占地域优势的“绿叶居”却消费者有限。因为后者价格偏高，走得是高档路线。

　　结论：高档路线可以走，但是中低档物美价廉路线却更加吸引消费者。抓住消费者心理。西点是大众食品，就该走大众路线。