开烧烤店的赚钱诀窍-中国吃网

发布时间: 2013-10-14 10:58 浏览量: 1336

烧烤店已经不是一种新兴的行业，但是还是有很多人光顾，特别是休闲的吃夜宵的人群，总是济济一堂，让烧烤店的人气很是旺盛。加盟烧烤店是不少创业者的想法，保险稳重，能够盈利。烧烤店能够长盛不衰，一定有什么值得关注的地方，到底开烧烤店的赚钱诀窍是什么呢？小编帮您分析：

（资料图：烧烤店平面宣传）

首先我们来分析一下适合投资烧烤店的人群和理由：

　　1、没有很多创业资金

　　2、对各个行业不了解

　　3、不知道投资其他的风险...

　　以新疆烤羊肉串为代表的普及性烧烤，基本是属于下里巴人一类的大众食品，有街头夜市的烧烤摊和烧烤店两种经营方式。蒙式烤肉，以羊肉为主，取肉用料讲究，口味不膻不腻，跟流行的以牛肉为主的韩国烧烤。

　　为何要选择小本投资呢?其主要是因为其效果快，几乎是立竿见影。开一家烧烤店不需要太多资金几千元就能做起来就是小本投资，只要你有经营头脑就不会今天营业明天停业。

　　当然没有太多钱可以只要你不怕累和辛苦，相信每个人都会有为理想而奋不顾身的去追求的执着精神，更何况这个追求的目的是要为你自己找的生活去买单。这些都不难，所以开店是值得考虑的，既然确定了创业项目，接下来看看怎么样去完善开店的措施吧：

　　1、烧烤行业的公司的综合实力。了解公司的背景与实力，主要是看它是否真正具有能力来支撑这个产品的市场，也就是说，看它的公司规模、经济实力、市场运作能力、广告支持，以及其他后续的支持与服务。

　　2、烧烤行业的总部培训和服务。成熟的品牌公司在各地的加盟店应该像是一个模子里刻出来的，在形象、道具、店员的服务等各方面都是统一的。跟这样的公司合作，从第一天开始，公司就会为你制定详细的培训计划，哪怕你原先的经验值为零，你也丝毫不用担心，只要跟着培训计划学习，你会成为一个合格的专业加盟店的管理者。

　　3、烧烤行业的产品的特色。一个好的烧烤品牌，非常注重菜品的创新，在加盟之前，加盟商可以先去亲身接触菜品，自己去品尝，看能不能吸引你，做到真正的心中有数。烧烤这种只有有特色、味道好的产品才会有良好的市场口碑和公众效应。还要保证产品特色，不可盲目上项目。加盟商在选择品牌时，就应该把产品是否有特色放在选择的第一位，特色餐饮是当今餐饮行业制胜的法宝，烧烤更是如此，加盟商必须不断学习和改进自己的烧烤方法，用最正宗的口味吸引消费者。

　　4、特色烧烤加盟店到处都是，食客能够被吸引上门，特色就是非常重要的了。同时商家还应该配合食客的需求，良好的服务、华丽的店面、诚恳的员工等都可以成为小吃店的特色。

　　5、一个正确的地点，大致而言，店面的附近不是要有办公大楼，就是要有热闹的商圈，再不然就是要在人多的主要干道或是十字路口附近，纯住宅区，通常较不适合店面的开设。当然附近是不是有相同或类似的店家也是一定要注意的，毕竟竞争者多利润就一定会被稀释

　　6、保持店肆精采的内、外在形象。开业之前耗费庞大心思与资金装修好的店肆形象，开张之后更要按期维护，时时更新、修整;而不能不管不问，任其老化、剥落。只有这样，你的店肆才气具备恒久的形象魅力和吸引力。烧烤加盟店要保持店铺良好的内、外在形象。特别是对于稍大的店铺来说，加盟商应和总部技术人员一起花都大心思与资金装修好自己的店铺形象。前期工作完成以后，开张之后的维护工作就要靠加盟商自己去把握了，对于现在挑剔的消费者，加盟商必须做到对店面进行及时维护，时时更新、修整，而不能不管不问，任其老化。只有这样，你的店铺才能具备长期的形象魅力和吸引力。

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　　7、担保所产品的竞争力与魅力吸引，多做促销。合理的利润，以优质的服务获得正常的利润。长期对食客提供优质的服务以及更佳的品种，才能不断发展。一定要定期举办促销活动。很多人认为烧烤行业不能跟服装等行业相比，没法搞促销活动。其实不然，烧烤店同样可以根据自己店铺本身的业绩决定自己的促销方式，在真正让利给顾客的基础上，刺激消费者的购买欲望与购买力，充分发挥这种最直接、最有效的商品促销方式的作用。

　　8、烧烤加盟店一个最不能忽视的重点是服务态度。假使您去一家店内就餐，如果服务员用一张“冰块脸”或者用一种爱理不理的语气跟您讲话，您会不会心里很不爽了。相信下次打死您您也不会来这样一家烧烤加盟店就餐了吧!由此可见，加强服务员的训练也是一个不能忽视的长期问题。

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