很多人觉得开包子店赚不了什么钱，一个包子卖一块钱也不过如此，但是很多人却不知道的是因为开包子店赚翻了的大有人在，这些人都是经营能手，手里有开包子店的赚钱秘籍，想知道是什么吗？和小编一起去看看吧：

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　　卖包子的秘籍？学工业设计出身的陈凯有答案：细节决定成败。

　　以店内餐桌为例，看似普通其实大有奥妙，它纵向摸上去非常顺滑，横向摸上去很粗糙。这使客人面对面坐时，可以很容易推动餐具，而服务员从一侧可以把餐具平稳地放在桌上不打滑。再如空调，并不只是买一两台立式空调随意一摆了事，而是在店内不同位置，装了8台分体式空调，头顶还有吊扇。碰到就餐非高峰期，可以引导顾客集中坐在一两台空调附近，电费省了，顾客也舒服。

　　陈凯的目标是把“蒋荣兴”打造成连锁餐饮品牌。或许有人会觉得，名校毕业生做餐饮店老板“掉价”，陈凯却不这么想。学设计，不一定非要“坐办公室”不可，给自己的餐饮店设计品牌形象、一趟趟跑服装厂订制员工制服……做这些事的时候，陈凯“很有成就感”。

　　书生开店，不少地方仍流露出浓浓的书生气。店内墙上张贴的顾客注意事项上写着“由于本店地下无排污管道，无法设洗手间。如有需要，出门向前100米有公厕，实在抱歉”；还有几条则是请顾客尽量自带打包盒等建议。文字间透着年轻人的诚恳和环保意识，也让“蒋荣兴”与普通街边小吃店区别开来。

　　有几天，店里加工的绿豆汤颜色口感不是很理想，陈凯自己喝了好几口，让服务员放在柜台不显眼处。有顾客要买绿豆汤，他们会如实相告：“今天的绿豆汤做得不大好，喝是肯定没问题，不过建议您还是改喝酸梅汤吧。”

　　不过，该严厉的时候，陈凯毫不手软。店里30多名员工，从厨师、点心师到服务员，陈凯定期组织培训，还在店内装了多个摄像头，规范员工操作。陈凯之前自己在饮食店打过工，因此从怎么做小笼包，到如何收拾碗筷，他每次都亲自示范。

　　河南郑州的一位女店长也有妙招：

　　包子铺前排满了队，这里的包子究竟是如何诱惑这么多人的？一名女店主诡秘地回答，这是商业竞争秘密，当初在外地学习时，别人就是这么教她的。究竟是怎样一个秘密，本人再次好奇地观察一段时间，终于发现其中的奥秘。

　　原来，店家首先在蒸包子的笼屉上做文章，本来可以放置10个笼屉，他们却每次仅放4个，每屉如果能蒸30个包子的话，那么一次可以蒸120个包子，这样人为地把包子数量减少，给人一种包子十分抢手的错觉；其次在蒸包子的时间差上做文章，如果一次需要15分钟的话，那么他们会把两次间隔的时间拉长，也会给人一种包子稀缺的印象；另外，他们还在店外贴上“正宗”、 “独一无二”等诱人词语，再加上有长队等候，谁还能克制自己的好奇心？

　　就像登报纸打电视广告一样，门口那一长溜队伍对于这家包子铺来说就是一个活广告。“到他们家买包子必须排队！”排了队买到东西的人恐怕都会这样进行口头传播，而听了这话的人，十有八九会被吊起胃口。对于什么东西好吃，许多郑州人更愿意接受口口相传的事实。这恐怕也是与之50米的另一家包子铺荒凉的原因吧。

　　曾有学者提出，排队是定势心理作祟。确实，很多人有一种定势心理：在门口排了长队的店里买东西一般都没有什么错，就像我们到外地旅游挑吃饭的地方，一般都会选择大堂里坐满了人的地方。“就算我一个人是傻瓜，不可能大家一起上当。”在从众心理驱使下，排队买包子的人也在企图互相证明自己选择的正确性。

　　看出来了吧？善于经营，怎么着也能得到好收益，所谓行行出状元，这话还真不是虚的。