餐饮加盟商实在是很多啊，让创业者们眼花缭乱的。这之中浑水摸鱼，欺骗加盟者不办实事只收费的也有很多，而且骗局还越来越精密，让有准备的创业者都能不小心踩进去。如此小编在这里再次提醒大家小心注意防骗，顺带说说餐饮加盟的隐蔽陷阱有哪些：
 

（资料图）

　　近来，越来越多的餐饮招商加盟企业打出“零加盟”费的宣传口号，此吸引投资者的目光。不可否认，零加盟费确实十分诱人，毕竟动辄几万元的加盟费对于不少投资者是一笔不菲的开支。但是，这之中的可信度有多少呢？从常理来说，餐饮招商企业也是要盈利，之前加盟费是他们的主要经济来源，如今砍掉这个经济来源，他们靠什么盈利，实际上还是羊毛出在羊身上，草根投资者付出的可能会更多！像之前曝光过招商企业依靠一些高价卖设备等“阴招”来弥补加盟费等做法多了去了，但是还有些隐蔽的让人找不出错但却是吃了暗亏的方法很值得注意。

　　保证金、品牌使用费找齐

　　但凡推出“零加盟”业务的企业，基本上都会向加盟商收取保证金以及管理费。

　　保证金名义上是为防止加盟商恶意经营，一旦加盟商选择退出，保证金会原数奉还。但事实上，项目方基本上不会退还保证金，即使退还也是一小部分。因为退还保证金的前提，是加盟商主动退出，那么这里面就存在加盟商“违约”的情况，过错在加盟商这边，因此运气好，加盟商能拿回一部分违约金；运气不好，不仅拿不回来违约金，还会赔偿项目方。

　　品牌使用费，也有叫管理费的，但是不管叫什么，加盟商是需要缴纳这部分费用的，这部分费用通常以年为限缴纳，额度从几千元至万元不等。要说，作为加盟商使用了企业的品牌，支付一些使用费也是合理的，但是这使用费也忒贵了点。如果加盟商加盟3年，缴纳的管理费可能比加盟费还要高很多。

　　据业内某招商企业招商经理透露，之前加盟费其实就是保证金和品牌使用费总和，可是很多投资者不认可这笔费用，认为加盟费过高，造成企业为生存就只好化整为零，分割出保证金、品牌使用费。说白了是换汤不换药，但是投资者就受这个，而且还自认为自己占了老大一个便宜！

　　后续装修找齐

　　要按小编的意思，投资者还是规规矩矩缴纳这加盟费，省得“逼”企业从其他地方找齐。

　　这不在一个展会上，小编发现一个项目也是“零加盟费”，准备投资的人很多，这家企业还真“仗义”，保证金只有几千元，品牌使用费也不高，总额度比同类收取加盟费项目的加盟费便宜了近60%。

　　可是经过小编一打探，才发现这猫腻在后面呢！原来，投资者要想成为加盟商就必须由总部统一负责店面装修。这看起来并没有什么不妥，毕竟企业要保持统一形象，统一装修无可厚非。那是因为加盟商们没有仔细认真核算过！自己装修与企业统一装修的投入差距，一般情况下，少则相差万余元，多则可相差十几万元。而这个差额基本上就是企业赚取的“加盟费”！

　　这个差额是怎么出来的呢？是由以下两部分组成：

　　一是，品牌设计师的工资；二是“货真价实”的物料费用。事实上由于品牌企业的装修风格一致，即使是由品牌设计师设计，设计师的工资也就领一次，不可能每装修一次都领一次。物料，这里的水就更深了，对于加盟商而言只要外表一样即可，但使用大芯板，还是使用真正的木材，在费用上相差很多，不少企业都是用大芯板充当木材报给加盟商。不过装修的质量还是很有保证的，就是加盟商支付的费用有点高！

　　培训费用找齐

　　这所谓的培训费分为两类：一是加盟商到总部进行培训，缴纳的培训费，包括学习费用、耗材费用、食宿费用；二是总部派营销讲师到加盟商处驻店培训，加盟商替总部支付营销讲师的工资。

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　　这无论哪种费用给人的感觉都是合情合理，那么猫腻在哪里呢？听小编给各位读者细细道来：

　　首先，第一种培训模式，企业（这里指的非骗子企业）向加盟商收取的培训费都是按照市场行情收取的，不存在变相高收费，但是加盟商忽略了一点，由于企业常年培训加盟商，在当地肯定有不少协议合作伙伴，因此很多环节支付的费用并不高，以住宿为例，加盟商自行支付住宿费与企业代缴，可能能差出两三百元/天，如果培训期15天，这差额也差不多可以抵加盟费了。当然这种秘密，加盟商即使有所感觉，也无法从协议单位处套出来，不是对方不愿意说，而是加盟商所能接触的人根本就不知道这折扣到底有多大。

　　其次，第二种培训模式，本身营销讲师的工资就由企业发，所谓加盟商支付的费用实际上就是支付的加盟费，只不过换成了一种说法而已。

      常见招数

      最常见的而且基本普遍存在的就是加盟商拿了钱不办好事实事，让你吃个哑巴亏。做过餐饮加盟带店指导的一位先生给我们讲述了他的经验之谈：第一次是云南的一位女士，设计、招聘、采购全部交给我，钱也是我拿着。开业了，生意很不错。但是问题很快也出来了，而且很多，那就是只有我一个人亲自做才做得好，其余人做出的味道完全不行，连最简单的粥都搞不定。我终于明白为什么别人说餐饮加盟很多都是骗人的了。因为中国的餐饮还没有像西餐那样标准，用机器就可以操作，必须要厨师的个人技术和经验来做。也就是说如果我走了，这个店就面临关门。

　　在这家总部，我一共做了7个地方，也见识了不少。最后这个是在广州，我过去一看，地理位置完全不行，厨房小得可怜。我终于忍不住了，先几次我都在忍，公司也告诉我不要告诉加盟商一些东西，只要混上一个月就可以了。但我心里很清楚，有的店根本做不起来。像河南的一家，我出于好心，不少设备都是帮老板买的二手货降低成本，也明确告诉他生意难做，建议他干一段最好是转让，尽快转了还有钱赚。广州的老板我直接就告诉他不要做，要他找借口向总部退钱。因为我知道我们公司是骗钱的，用的都是障眼法，先交押金，然后一步一步套你。只要你交齐了钱，就随便派个毛头小厨师骗你。如果运气好的话，遇到我这样的还可以，其他一般都是做不了事情的。名义上是带店指导，实际上公司拿了钱就六亲不认了，你的死活跟他没有关系。几万元的加盟费什么也得不到。

　　所以说，只要你要去加盟，加盟商就肯定有多种名目让你交齐他们所想要的钱，如此还不如一次性交了，合同上写明白，不让人钻空子。最好就是要自己掌握所有流程，厨师要找好，指望加盟商完全带你是不可能的，当然图个省事加盟商可以帮你装修给你原料，没有门路的人可以加盟，但是不能全部指望加盟商，经营是要自己来的，所以一切都要自己清楚。