熟食店对于年轻人来说已经变成了一种另类零食。开熟食店有了一定的市场，很多年轻的创业者都选择了熟食加盟店，那么开一个熟食店需要做些什么呢，来看看熟食店开店步骤：

（资料图：卤鸡翅）

　　先租好一处店面，地段以居民密集点为宜，一年房租约万元左右；然后花几千元将店面装修一下，对于加盟店的装修风格，熟食公司一般都有驻的要求，你可以按他们提供的图纸进行装修；最后再适应添置一些食品加盟保证金，这样部共投资不到二万五，而且其中的保证金是可以退还的。

　　开熟食加盟店的主要好处，就在于它实行货物配给制度，经营者可以省去一笔垫支的成本费用，从而降低了了经营风险。熟食公司每天早上送货上门，晚上又会上门收回未售完的货物。平时如果紧俏的货物一旦脱销，公司也会及时送来。加盟店采取每日结账的方式，即公司每瑚派人在加收货物的时候，结清当日的账目，并按比率返还你应得的那部分利润。据了解，品牌返利比率也大致在15%左右。按照目前大多数熟食连锁店的经营情况估算，每天可出售1000~1500元的熟食，按照分成比率，每月可获利5000~6000元。

　　开店步骤：

　　第一点：市场调研

　　告诉你要调研什么：

　　市场畅销的卤菜有哪些？

　　当地最喜欢什么口味？

　　几种畅销的菜品价格多少？

　　从哪里进原料？

　　进货价是多少？利润点是多少？

　　结合之后，我的定价是多少？

　　第二点：店面选址

　　以人流量多和商圈为主，成熟小区和菜市场为主；

　　1、装修

　　很据公司设计师设计方案

　　前期为了节省成本 选用简装版的装修方案

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　　第三点、购置物料：

　　1、冷冻冰柜，最好选用恒温柜（食品保鲜柜）来卖货，根据所选的店的大小来选购，恒温柜对夏天熟食保持新鲜度及颜色都有保障。

　　2、卤桶，最方便的就是从公司买卤桶，不仅是食用级别的铝制品，而且更能节省燃气缩短卤制时间。一般50cm直径的卤桶一次卤货可卤80斤左右；40cm直径卤桶一次可卤50斤左右；35cm直径的卤桶一次可卤30斤左右。

　　3、厨师勺大小各一把，（大的也叫八两勺）

　　4、不锈钢笊篱一把（把手结实一点，不要太短，50cm左右）。

　　5、不锈钢很细的网状笊篱一把（打血沫用）。

　　6、锅铲一把（熏锅用具）。

　　7、医用止血钳、带尖的剪刀各一把。

　　8、刮脸刀架2-3个，做猪产品时用得到；

　　9、耐热防水的橡胶长袖手套批发几副。

　　10、不锈钢钢丝球几袋。

　　11、料包袋做10-20个，可循环使用，规格：长30cm，宽25cm;布质的选用：

　　12、其他炉具炉灶的选购：双环火的燃气炉，

　　用具准备完毕后，那么你要做的就是调制产品，请亲朋好友来尝尝菜品味道如何，如果大家都说味道不错，那就意味着你可以大试身手了。

　　第四点，促销的单页的制作

　　根据公司设计好的 让设计师修改一下开业时间，差不多500张，规格在A4尺寸的一半，在店附近成熟小区、菜市场等发发

　　第五点，择日开店

　　第六步，就是根据第一个月的营业额进行推算，利润点，刚开始因为不熟练，造成的浪费很严重，利润等达到60~70%就不错了，后期熟练后利润率可达到50%。然后根据顾客的反应情况，对菜品口味进行调整，并适时增加一两款新品，刺激消费，满足消费者的猎奇心理，人们总是对自己没吃过的感兴趣，吃过的，如果口味很正宗地道，他也会一吃光顾下去。