糖果店主要是针对女性和小孩的生意，但是近年来由于喜欢吃零食的白领和年轻人消费能力的增加，导致糖果店的竞争也很激烈，那么糖果店应该怎么经营呢，怎样才能在竞争中生存下来呢，一起来看看：

（资料图：糖果花）

　　近年来，风行东南亚地区的各种零食开始涌入广州，改变了广州零食业的格局，以前广州零食业品种并不丰富，现在来自泰国、马来西亚、菲律宾等地口味新奇的零食极大地丰富了广州零食业的品种，猪松卷、肚脐饼、还有什么大树菠萝干、石榴干、榴莲干等零食在广州大受小孩的欢迎。

　　做女性、小孩生意

　　市场消费力是投资一门生意必需考虑的事情，如果市场消费力太低的话，投资人尽管用心去做，成功的几率也比投资其他生意要低。但近年来，零食市场的消费需求和消费力早已发生了巨大的变化，零食市场的消费主力军是小孩和女性。张老板说，从近两年来的经营情况来看，大城市的小孩几乎人人手上都有零花钱，而且也舍得花钱，买一次零食花费10多元或者二三十元，是十分普遍的事；而女性爱吃零食几乎可以说是天性之一了。零食是快速消费品，有这两大消费主力，市场前景不会暗淡。

　　店铺落脚点是关键

　　选择店铺的店址，是考验一个成功的店铺经营者生意眼光高低的关键，店铺选择错误就会满盘皆输。糖果店面对的消费者主要是小孩，所以店铺可以选在学校附近或者是人流量大的街市上；但如果选人流量大的街道，铺租会比较贵，经营风险也就相应变大。稳健的经营者，选择店铺最好铺租不要太贵。

　　口味决定市场

　　经营糖果店，口味的选择非常重要。小孩对于零食的口味变化无常，有时喜甜有时喜淡，加上小孩的口味还会跟风，只要学校里有几个小孩买一种零食，其他小孩不管好不好吃，也会跟着买。由于口味的变化无常，经营风险也就随之加大，如果进了一堆口味过时的零食就会造成积压。经营者对口味的判断是决定店铺盈利与否之道。

　　流光溢彩新奇浪漫

　　茂名南路的野麦岭市场内，一家花团锦簇的小铺让人驻足。十几平方米的小店内，虽然装修简单，却摆满了各式各样的花篮。然而，细究之下，发现这些争奇斗妍的花束，并不是常见的鲜花，而是不会凋谢的糖果花。

　　据这家“金糖果”的店主胡瑞坤介绍，糖果花是利用各种可口的糖果和色彩斑斓的糖纸，融合在其他材质的艺术花中，编扎而成的各类返璞归真的花束。糖果花的花瓣是用各种材料的包装纸做成的，最常用的选材是精美的皱折纸和塑料纸，其颜色鲜艳而亮丽，易于保存；花蕊则是各种口味的糖果和巧克力，它们乖巧地镶嵌在“花瓣”之中，折射出梦幻般色彩来。

　　糖果花风格迥异，可以根据主人的喜好来选择，扎成一束，做成手捧花，清新宜人；也可以选择别样的几枝，错落有致地插在纤细的花瓶里，典雅而内敛；抑或挑个可爱的卡通底座就那么随意地插上几朵，闲适中尽显童趣……无论是怎样的组合和摆设，都会让人有种清新悦目的感觉。

　　当然，在欣赏中，最终令我们无法释怀的还是那可口的糖果，软糖、硬糖、巧克力，甚至是儿时的棒棒糖，在这一瞬间仿佛都幻变成了爱人的心，在“花瓣”的映衬下显得羞涩而迷人。糖果花那美妙香醇中所营造出来的流光溢彩的浪漫，不经意间，在人的心里流淌过芬芳和甜蜜的味道。

　　糖果被包装成花，也就有了花的身价。在“金糖果”内，一枝玫瑰糖果花的售价为10元，而一盆15枝糖果花组成的花束，售价为168元。胡瑞坤告诉记者：“现阶段购买糖果花的顾客基本上还是具备一定消费实力的。但是，这一消费群体十分广泛，不受年龄和性别的限制，都会购买糖果花。”

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　　机缘巧合引进糖花

　　胡瑞坤在经营糖果花之前，只是一名在外企工作的普通职员，从未有过从商的经历，过着朝九晚五的简单生活。一次偶然的机会，他的职业生涯发生了转变。

　　“我的一位阿姨在美国生活，一天她告诉我现在糖果花在美国非常流行，并且发了一些资料给我，我觉得这是一个商机。”胡瑞坤说道，“现在市场上常见的鲜花、丝袜花、水晶花都过于普通，而糖果花在国内并没有人做，它的出现应该是一股强劲的新风。而且糖果花能够在美国市场流行七八年至今不败，一直传遍十几个州，肯定有它的独到之处。我对它的前景十分看好。”就这样，胡瑞坤花了十余万人民币拿下了“金糖果”这一糖果花品牌在中国总代理权。

　　但是美国的糖果花刚刚落户中国时，还有些“水土不服”。胡瑞坤告诉记者，美国传统的糖果花一般都是将花杆和糖果花芯直接用颜色鲜亮的包装纸包裹，像圣诞树一样，显得十分张扬。而这种风格并不是中国习惯接受的。于是，胡瑞坤对糖果花进行改良。他说：“中国人则偏向传统和含蓄，更喜欢有花瓣包裹花芯的玫瑰花系列，这类糖果花看上去更温馨典雅一些。由于产品本身是手工艺品，因此可以随意制作。”

　　胡瑞坤现在非常繁忙，他说原本只想开个小店把店经营好就可以了，却没有想到全国各地前来咨询的人每天都有，从2004年10月开店至今，他在全国的分店已经发展到41家。他告诉记者，从事技术转让是在别人的要求下做起来的，其实对整个市场而言是非常好的，毕竟在国内还是相对空缺的市场，若想让糖果花在礼品和花类装饰品中占据一定的市场，靠个人的力量是不行的，必须让更多人开糖果花店，这个市场才能成熟起来。