农家乐节假日期间怎么做营销？在节假日期间，城市周边的农家乐成为了众多都市人的选择，但长假期间很多农家乐面临着卫生不过关，人多拥挤等问题。因此农家乐在做营销吸引顾客的同时还要做好自身管理。以下是节假日农家乐营销攻略。

（资料图：来源于昵图网）

　　1、充分体现农家特色

　　都市人吃惯了山珍海味，到乡村旅游多为寻求绿色自然。因此农家餐馆并不是越高档越好，菜品也不是越贵越好。农家乐的菜品要立足农村，就地取材，尽量采用农家特有的、城里难以见到的烹饪原料。除了农村特有的土鸡、土鸭、老腊肉以及各种时令鲜蔬外，还应广泛采用当地土特产。农家乐的主食也应该充分体现出农家的特色。

　　2、重视停车问题

　　因为很多顾客是自驾出游，停车就成了大问题，往年黄金周也曾出现停车难、道路堵塞等问题。农家乐餐饮应联合当地相关单位，解决停车难题，保证车辆正常通行。因为一旦出现堵车现象，顾客进不来、出不去，受害的还是餐饮店。

　　3、重视卫生问题

　　自然的家庭氛围、质朴的生活方式、文明的休闲内容，是农家乐吸引城里人的特色，但卫生也一直被顾客所诟病。要吸引客人，用餐环境必须干净整洁，最好是有专门的餐厅”也可以将自家庭院开辟出来，前提是做好灭蝇、灭蚊、防尘、防风沙等工作。

　　厨师要持证上岗，而且要把相关卫生证件、营业执照挂在顾客可以看到的地方。

　　4、开发娱乐项目

　　农家乐如果配套一些“娱乐活动或游戏项目，也是吸引城里人欣然前往的重要原因之一。农家乐可适当增加一些打靶、射箭、骑马、登山等项目。还可以让消费达到一定数额的游客，得到免费骑马或射箭的机会。还可以组织一些团体比赛项目，让顾客参与其中。如有奖竞技游戏、幸运转盘、飞镖、羽毛球、扑克、棋类等。为了吸引小游客，有些农家乐甚至还将把大型的充气模型带到现场。

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　　5、增加自助野炊

　　适当开展部分自助就餐，比如让游客自助烤肉等，即使价钱稍微贵一点，顾客也会喜欢，从中体验乐趣。济南一家农家乐仅自助烤肉一项，一天就实现了3000多元的销售额。

　　6、做好客源分流

　　节假日期间，顾客很容易集中，一时间“消化”不了，是很多农家乐的难题。应联合同行，推荐到附近其他餐饮店就餐，协调好顾客的集中与分流，对顾客、自己、同行都是好事。

　　7、适当举办美食周

　　单打独斗是农家乐的特点，其实，农家乐也可以是一个整体的概念。农家乐联合同行，共同做主题美食周，是个不错的主意。比如在节假日期间，以景区为主题，做一个“××景区土菜美食节”，所有店共同推出各具特色的土菜品。这样，活动影响面大、传播广容易引起媒体关注。