现在很多人选择投资创业，但投资创业选什么项目好呢？小吃行业的发展让许多投资者充满了希望，纷纷加入到开小吃店的行列中来。不过，现在开小吃店卖什么好呢？卖台湾爆浆鸡排生意好吗？来看看项目分析。

（资料图：来源于网络）

　　在台湾夜市及各种市集小巷，你都能找到各种炸鸡美食小摊，可以说爆浆鸡排是台湾代表平民小吃之一。因为爆浆鸡排在台湾的超高人气，也因此衍生了很多鸡排品牌。现在这些品牌纷纷进驻了内地市场，不用去到台湾也能尝到正宗的爆浆鸡排咯。

　　项目介绍：

　　爆浆鸡排是来自台湾的一款深受民众喜爱的地道档口美食。鸡排最早出现于90年代末，现已经成为台湾特有的夜市文化图景中重要的一部分。在台湾，爆浆鸡排丰润多汁、外表金黄、鲜汁满口，因此深受大家青睐。

　　市场分析：

　　爆浆鸡排源于台湾，如今已在大陆占据着庞大的消费市场，鸡肉又是人们日常生活中的主食肉品，拥有着优越的先决条件。不添加任何防腐剂。美味、独特、营养是爆浆鸡排的特色，休闲时刻，下午茶时刻，都是消费者必选的美食，也可以在单位食堂销售或者批量送入超市、食堂等，无论是早上在学校、商场或者商业区周边销售，还是中午外卖、店堂出售，都能让经营者利润丰厚。

　　项目特点：

　　1.运营简单，投资少。

　　开设档口贩卖爆浆鸡排不用设厨房，透明式操作，3-5平方米即可开店运营，投资规模小。运作简单，经营方式灵活多样，不仅可以坐店销售，也可进行外卖经营。

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　　2.工艺标准，口味独特。

　　爆浆鸡排引进台湾鸡排技术，做工严格、考究，在油炸过程中没有任何营养流失，严格执行腌、裹、炸、售四步标准化流程，操作规范化，无法为其他人所模仿与复制。由此完全实现了口味的稳定和特色。

　　投资提示：

　　在制作鸡排时，经营者应该注意：一定要将两片鸡肉黏合好，可以在两片鸡肉边缘抹些淀粉，防止芝士露出来。