餐饮行业的发展迅速，但市场前景依然一片光明。这其中最具发展潜力的无外乎是餐饮加盟连锁。不过，要如何了解一个餐饮加盟项目是否赚钱？怎样选择一个好的餐饮加盟连锁项目呢？主要看以下三个方面。

　　一、品牌价值

　　纵观我国目前的餐饮市场，跨区域开店、资本运作已成为时下连锁企业扩张的重要方式。从各大餐饮加盟企业经营业绩和品牌传播效应来看，几乎所有品牌较好的餐饮加盟连锁企业的经营全都一线飘红，显示出强大的生命力和发展潜力。所以，选择赚钱的餐饮连锁加盟项目首先考虑的是品牌如何。

　　二、特许经营状况

　　品牌是企业借助于特许经营攻城掠地开拓市场的武器，除了餐饮业，其他行业的特许经营无不是“品牌开路”。这种市场需求特点必然影响到餐饮加盟者，于是品牌声誉成为特许加盟者首先考虑的重要因素。所以说，品牌既能壮大整个特许经营品牌的实力，同时还能有效利用特许品牌的效用，实现双赢。所以，选择赚钱的餐饮加盟连锁项目还需看经营怎么样。

　　三、特色

　　21世纪中国餐饮业的发展与竞争已在更高的层面展开，品牌经营成为餐饮企业发展的核心竞争力。而支撑这些餐饮企业发展核心竞争力是什么呢?红泥小厨认为那就是一个餐饮企业的“特色”。因此，餐饮业实施品牌战略，扩展连锁经营，扩大市场份额时，既要不断创新抓好质量和特色，不断丰富品牌的内涵，提高品牌的社会形象和在消费者中的信任度，又要注重产业化和现代化等经营理念的创新。最后，选择赚钱的餐饮加盟连锁项目更加要注重其项目企业是否具有核心竞争力-“特色”怎么样。