（资料图：来源于网络）

　　开营养粥店赚钱吗？粥在我国已经有数千年的历史了，喝粥也成为了一种饮食习惯。在国人的眼里，常喝粥有益于身体的健康。因此投资一家营养粥店必然是有着广阔的市场的，以下是营养粥店加盟指南。

　　一.市场前景

　　营养粥店相对其它餐饮创业项目而言，是一个更易操作、投资小、风险小、适应性强、特色鲜明、顾客广泛、本小利大、市场前景可观、回报率高的特色餐饮项目。尤其适合于初次进入餐饮行业的创业者，可以说市场前景非常广泛。

　　二.经营优势

　　1、市场广阔

　　因为营养粥具有塑身健体、预防疾病、养生美容的功效，因此深受广大消费者的喜爱。营养粥店有着普遍的市场需要和庞大的消费市场。

　　2、开店简单

　　营养粥店由于特色明显，主题清晰，因此不用进行大量的宣传，一般在开店时起就可以产生消费，所以相对于其他的餐饮项目，营养粥店的开店经营还算简单。

　　3、经营管理简单

　　一般情况下，经营粥屋是不必依赖大厨的，创业者可以通过培训，掌握做粥的技术和小吃技术，轻松开展经营活动。此外营养粥店经营主题清晰，产品特色鲜明，并且产品结构单纯，产品互补性好，经营品种更新容易，店内人员要求低，服务过程简单直接，采买原料方便，日常经营管理难度较小，经营细节易掌握，十分适合新进的餐饮创业者。

　　4、无淡季旺季之分

　　营养粥品每天都有消费需求，所以在经营上有旺季无淡季，产业链可以延伸至全年经营。

　　5、创新性强

　　创业者通过培训可以学会如何变化粥的种类，所以，每天每季都可以随心更换粥的品种，这样一来，店内不乏新品，特色始终如一。

　　三.投资分析

　　投资人群：中小投资者

　　目标顾客：所有人群

　　店铺面积：20～50平方米

　　选址窍门：人类密集的时尚街区、小区及美食城

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　　四.经营策略

　　在市场经济日益全球化的今天，随着生活的节奏不断加快，人们对健康、对饮食的追求愈来愈高，营养必是今后餐饮的绝对潮流和主题。因此，在经营策略上，提倡“营养”的粥屋可做好以下相关服务。

　　1、主题粥

　　由于各种各样的粥品在粥店里面成轮流供应，这本身就是一道风景线，每个季节或节日、节气均可进行主题粥品系列展示促销，为企事业单位及个人预定特殊粥品。

　　2、外送服务

　　熬粥应采用大锅熬制，配料专人分装，小锅配制，专业送货队伍。重点对象为医院住院部、学校、家庭。统一着装的人员上门赠送菜单（上面有食硶粥谱及对症效果），接受电话订粥服务。

　　3、专柜和店中店

　　在经营场地的选择上，可以租用别人的场地经营，也可自营，还可以送货由其他人代理经营（如大饭店、商场、影院、迪厅、公园、旅游区等场所）。此外，还可以与政府有关部门联系，争取支持，设立流动售货车定点定时供应（车站、街道、社区均可）。