（资料图：来源于网络）

　　近年，我国的烘焙业发展较快，但总的来说小型饼店占据了主要的市场。很多人疑问：开家小型饼店赚钱吗？下面小编来为你们介绍下小型饼店投资优势，供大家参考。

　　客情更稳固：

　　管理更精细和个性化服务，再加上由于小饼店更珍惜生意机会，不会出现店大欺客的现象，你会更珍视每一个客人，每一笔生意，能够和消费者建立更稳固的客情关系。

　　定位更精准：

　　小型饼店，不需要多大的市场份额，就像老鼠的生存能力一定比大象更强，只需要一点点食物就够饱了，咱小型饼店只需要精准地稳抓住一部份消费者，就能够有更好的发展，比如专做儿童烘焙品，专做调理包，我见过一个饼店，只有一家店，在一个住宅区里面，店面大约20平方米，没有烘焙师，只卖蛋挞等15款冷冻面团现烤的烘焙品及部份饮料，就因为稳稳抓住了小区里面18栋楼里的大约4000户居民，挨家挨户做宣传做品尝，老板带着4个店员做好服务抓到客情，每天销售大约4500元，年销售收入150万，税后净利润约60万元。相当于有些饼店几家店的利润。

　　管理成本小：

　　咱们不需要那么庞大的管理部门，有些人可以管几个部门，有些会议不用开，两人一碰头，立马做决定。

　　个性化服务：

　　个性化服务往往是设计容易执行难，一句话：要做一些个性化服务，人少的时候好办，规模大了就管不过来，只能标准化，难以个性化。

　　品质更易控：

　　这点不用多讲，产品即人品，这句话是对小饼店讲的。如果有几百家连锁店，老板虽然重视品质，但管理能力跟不上，这个品质是难以把控的。

　　执行更到位：

　　只要态度和能力都到位了，人管人绝对比制度管人更加可靠，当然会更辛苦，但管理效果一定更好，您是老板态度和能力都没有问题，有很多细节您都能亲力亲为，这个管理效果绝不是一个经理或者厂长能够做到的，关键您得认命，人管人就这么辛苦。

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　　队伍更齐心：

　　如果您只有60个员工，也许您能每个都叫得出名字，如果您只有3家门店，您可以亲自跟每个门店开会，每个员工都能得到老板的关怀，都能受到企业最高领导人的激励，如果再配上一些科学的长短期激励，物质和精神激励，那就更靠谱了。

　　反应更及时：

　　有人投诉，店员如果处理不好，那一闹大，对企业的损失是不可估量的。如果老板在场，或者不用层层上报，那这个事情就有更多的转机，其他问题也是如此。

　　营销更灵活：

　　有很多事老板一手抓，速度会更快，有任何突发事件，任何生意机会，都可以马上行动，马上抓住。比如今年的世界杯，都知道会是大家关注的焦点，也都知道会赌球，但好多人都没有想到今年中国观众赌球会赌得这么疯狂，虽然世界杯已经开赛了，就算小组赛已经踢完了，小饼店发现了这个苗头，就可以马上开展一些跟赌球相关的促销活动，这是几百家连锁店的饼店没办法做到的。

　　树小不招风：

　　规模小，低调发财，在很多地方都是优势。