（资料图：来源于昵图网）

　　如今生日聚会吃什么？朋友聚餐吃什么？很多人会选择吃火锅，又美味又有气氛，当然很受欢迎啦！对于投资者来说，如何把火锅店经营好才是关键。跟小编来看看开火锅店赚钱的方法。

　　前期调查

　　投资者想要从事火锅行业，必须认真做好市场调查研究，这样可以了解到人们需要什么类型的火锅，掌握火锅风味、特点、方式、地点、人群等信息，在特定的市场区域，开办具有特色的火锅店，以获得稳定而可靠的市场份额。所以说，做好前期的市场调查，是开火锅店决策或投资的前提。

　　选址

　　火锅店应该选居住人口比较多的地方!连接两条繁华商业街之间的街道，只要其宽度在8到25米之间，则十有八九也是人潮涌动的好地段，可以考虑开火锅店，如能争取到在两条繁华商业街中的广告位，就更好了。

　　先对该街道的周边状况及未来城市规划，地理位置，交通情况，停车情况，租金及其支付方式，开火锅店经营户的情况做多方面的调查。估算出该街道整个商业规模，商业氛围形成的时间。

　　用人

　　首先就是抓人，你手里一定要有一个善于管理的餐饮方面的人才，这个人一定是在这个方面磨练了很多年的聪明不怕吃苦的有经验的人;第二，你一定要选一个好的品牌去加盟或者是自己去创一个牌子也好，要是你刚开始做你最好选加盟的路子，这样会少走弯路;有一个好的营销措施，这个因店而异。

　　装潢

　　开火锅店，通风很重要。还有就是灯的选者，火锅店应该选者暖色的，这点相当重要!

　　特色

　　特色是关键!开火锅店一是味道，必须坚持自己的特色味道;开火锅店二是材料，必须要新鲜;开火锅店三是管理，必须严格而全面;开火锅店四是服务，必须热情而得体;五是耐心，生意红火并且长久的结果是给有韧性和耐心的人的。

　　前期宣传

　　特别是开大点的店，或者火锅店前期的宣传很重要!可以提前15-20天就开始宣传，最好是发动自己的员工去宣传就可以拉，就没必要上报子或者电视拉!

　　火锅店宣传的方式：建议定做纸巾发放，很便宜的不超过2角一包，再加请周围社区的老年秧歌或者腰鼓队，沿着周边宣传几天!