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　　开餐饮加盟店怎样定位目标市场？现在许多投资者选择餐饮加盟，而如果开餐饮加盟店就必须先确定目标市场，为日后的经营定一个方向。那么，要如何选择目标市场呢？小编提醒应遵循以下原则：

　　1．目标市场必须具备结构性吸引力

　　餐饮加盟营销业的市场进入几乎没有壁垒，资本和劳动力自由流动，因而目标市场的吸引力并不高。另外替代品会限制该细分市场的潜在收益。并且，买方市场的吸引力也有限，除非餐饮加盟企业有独特的竞争优势，有足够的力量将消费者争取过来。因此，餐饮加盟企业选择目标市场不仅要注意结构性吸引力，同时，还要预测目标市场是否具有潜在效益；不仅要注重销售量，更应该重视利润，应选择赢利的细分市场为目标市场。

　　2．目标市场必须与餐饮加盟企业的经营目标和企业形象相符合

　　高档次、集团化的餐饮加盟企业不适宜打人中档、低档，大众化的消费者市场。反之，中档、低档的特色餐饮加盟企业对经济收入较高，社会地位较高的消费者不构成吸引力。即使是吸引力大的细分市场，一旦与企业的长期经营目标相偏离，餐饮加盟企业也只能放弃这一细分市场。因而，餐饮加盟企业选择目标市场时应考虑到企业形象和经营目标。

　　3．目标市场必须与餐饮加盟企业所拥有的资源相匹配

　　餐饮加盟企业所拥有的人力、物力、硬件设施、软件条件等成为选择目标市场的重要依据。对适合企业经营目标的细分市场，餐饮加盟企业则要考虑自身的生产能力，拥有的各种资源和技术，选择那些本身有能力满足其需要的细分市场作为目标市场。在所选择的目标市场上，餐饮加盟企业应该能充分地发挥自身的优势，充分利用自身资源，扬长避短，突出自己的特色，方能使营销获得成功。

　　4．餐饮加盟企业必须对目标市场有较强的控制能力

　　餐饮加盟企业对目标市场有较强的控制能力，即不容易被竞争对手排挤掉。市场控制力表现在三个方面：一是目标市场上没有竞争对手或竞争对手很少；二是有少数竞争对手，但竞争不激烈；三是餐饮加盟企业有足够的实力击败竞争对手。

　　由此可见，餐饮加盟企业在选择目标市场时，必须认真评估目标市场的营销价值，研究企业所面对的各类细分市场的规模、赢利能力、需求变动趋势，并分析本企业对细分市场的招徕和控制能力等。