（资料图：来源于昵图网）

　　新鲜的蛋糕很是受消费者的喜爱，它甚至已成为了一种时尚生活的标志。许多人有开蛋糕店的梦想，因为它投资不高，很适合小本投资。可是，要如何成功经营一家蛋糕加盟店呢？先来看看蛋糕加盟店的经营技巧。

　　选址是关键

　　无论哪种经营方式，蛋糕加盟店铺位置的选择都是很重要的，俗话说：“要开店，选址是关键。”知名蛋糕店的选址要求“繁华”，要开在市区的休闲步行街、商业圈、写字楼密集区等繁华的地段，可以是80平方米的两开间店面。但对小店来说，繁华地段的租金太高，所以，建议选择人气较旺的住宅小区、学校附近，房租较实惠，地方也不用太大，有30到50平方米就够了。

　　合理装修

　　知名蛋糕店会安排统一装修和设计，协助门店进行店址的选择、门店的装修设计、施工等工作。用采光较好的玻璃做外墙。首先，顾客一眼就能望到店里的蛋糕等食品，无疑作了一次形象广告。其次，玻璃外墙易于清洗保洁。色彩以淡雅为主。一定要给人温馨的感觉，不要采用黑色等较深沉的色彩。

　　把握口味

　　产品的制作要依据现代人的口味进行设计和改良，即使你的蛋糕做得再精致，消费者不接受，都是徒劳无功，只有符合消费者实际需求口味的产品，才能获得消费者的亲睐。

　　创意优势

　　蛋糕是个食品，而这个食品却负载着对亲朋好友的祝福，但是这个食品却不可以珍藏，而且无个性化，假若送蛋糕的人很多，过生日的人都不知道哪个蛋糕是谁送的。相比传统的蛋糕来说，仅仅是加了一道工序而已，但是却实现了更为重要的祝福传递，现在的蛋糕吃完后却能留下一份珍藏纪念。而且随着社会的发展和送礼的需求，也许蛋糕味道本身将不再成为卖点，而卖点将在蛋糕里的小金属蛋糕上，孩子从1岁就开始积攒别人送来的生日蛋糕中的金属蛋糕，到年纪大的时候，可以拿出来细细的回想自己的每一段路上的朋友。

　　包装个性

　　佛靠金装，人靠衣装，好的蛋糕产品靠个性化的包装。蛋糕是食品也是一件艺术品，适宜的包装能够传达产品的理念，吸引消费者，进而提升产品的销量。包装是消费者最先看到的东西，是产品的无声代言人，蛋糕店管理者要重视蛋糕的包装。个性化的包装要以人为本，要体现蛋糕产品的理念，方便消费者携带和卫生、环保。

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　　适时促销

　　蛋糕加盟店的生意有明显的旺季和淡季。每年6、7、8月是淡季，而下半年11、12月左右，生意会相对旺一些。因此相应有效的促销手段也是确保蛋糕店生存的根本。一些蛋糕店专门开辟了休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕加盟店的休闲功能得到进一步强化。

　　重视人才

　　“你必须投入资源用于培训，从烹饪到客户服务，一样也不能少。在这个行业里，最重要的是位置、位置，还是位置。但是一旦规模扩大了，最重要的就是人才、人才，还是人才。”

　　以上是中国吃网餐饮加盟小编为你介绍的一些蛋糕加盟店的经营技巧，只要你合理运用，赚钱就不是一件难事。其实，蛋糕加盟店的经营技巧还有很多，管理者要要根据自身店面情况来调整方法，在行业内获取更多的财富。

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