短短5年时间，玉渊潭酒店集团不仅取得了令人欣喜的经济效益，而且为保证可持续发展也做了不少工作。在走到了5周年这个时间节点上，玉渊潭酒店集团在事业发展方面还有哪些新思路?还想有哪些新作为?

　　记者：近年来，玉渊潭酒店集团的发展势头和品牌知名度、影响力，引起了业界内外越来越广泛的关注。先请李总概括地介绍一下玉渊潭酒店集团。

　　李广庆：玉渊潭酒店集团近年来确实在业界内外引起了较多关注、产生了较大反响，这是缘于最近的几件事情。

　　一是我们集团被评为中国饭店集团60强，受到国家行政主管部门及主要行业组织的肯定和嘉奖。今年6月下旬，我们应邀参加了由中国旅游饭店业协会等单位主办的“第十一届中国饭店集团化发展论坛暨第八届饭店品牌建设国际论坛”。会上发布了“2013年度中国饭店集团60强”，我们玉渊潭酒店集团名列其中。这是业界公认的最权威评选，评选范围全面覆盖了包括经济型饭店集团、主流国际品牌饭店集团和本土旅游饭店集团。玉渊潭酒店集团的当选，标志着集团在激烈的市场竞争中，已经站到了一个较高的新起点。

　　二是在刚刚圆满结束的2014世界葡萄大会期间，由我们集团管理输出和业务指导的大会各定点接待酒店的各项接待工作广受赞誉。世界葡萄大会是世界葡萄研究以及葡萄酒产业最重要的国际大会。北京是代表中国首个承办世界葡萄大会的城市。这次大会由国际园艺学会、中国农业部、中国科学院、北京市人民政府主办，共有来自全球34个国家和地区的专家、学者、政府官员、知名酒企代表参会。

　　在“世葡会”筹备阶段，北京市旅游委有关领导经过反复权衡和慎重考虑，最终决定委托我们酒店集团对此次大会的接待酒店进行管理输出性质的业务培训和专业指导。接到任务后，我们安排集团下属的裕龙国际酒店、金龙潭大饭店、永兴花园饭店、裕龙大酒店、紫玉饭店、瑞成大酒店共6家成员酒店选派优秀管理人员和业务骨干，对大会的接待酒店进行了专业的指导和系统的培训。这实质上是一种难度和要求很高的管理输出。我们集团为此对大会接待酒店群体进行了749次培训，对承担“世葡会”接待任务的主要人员进行了高达7000余人次的指导。历经13个多月的培训、指导和驻店深度支持扶助，我们圆满完成了北京市旅游委委派的工作任务，提升了北京“世葡会”的接待水平和服务品质。“世葡会”组委会以及北京市旅游委对玉渊潭酒店集团所承担的重任给予了充分肯定和高度评价。

　　三是近期我们在国内跨行业的重要会议上发表的观点与见解，备受肯定与认同。今年5月17日，我们应邀参加了由国家文化部、商务部、新闻出版广电总局、广东省人民政府、深圳市人民政府联合主办的“2014中国深圳国际文化产业博览交易会全球酒店业文化产业高峰论坛”。会上，我受大会委托，代表玉渊潭酒店集团发表了题为《如何开发酒店增值服务》的讲话。我们总结了玉渊潭酒店集团的成功探索与实践成果。我们认为，像我们集团所管理的这类城市高端商务酒店和城市中端商务酒店，应充分发挥酒店与所在城市区域的互动优势，与本区域的主要教育、医疗、旅游等相关机构合作，构建以此类酒店为核心的城市区域中高端商业及生活服务机构联盟体，为客人提供整体性超值服务。酒店业发展到今天，在新形势下，城市商务酒店只有通过内强筋骨，外整资源，为客人提供传统上由单独一家酒店自身无法完成，但可以由以酒店为枢纽的联盟体来成功实现的全方位“满意加惊喜”的服务，才能真正让顾客价值大幅度提升，才能真正提升竞争力，才能逆流而上，赢得新发展。这一观点，获得了与会嘉宾与同行的赞同与肯定。

　　在这次活动中，我们还荣获备受消费者和酒店行业公认的、颇具影响力的年度大奖——2014年度全球酒店业最具投资价值酒店管理公司奖项。

　　获得国家行政主管部门和主要行业组织的肯定，使我们集团在规模和行业影响力方面进入全国领先位置;受委托对“世葡会”接待工作进行管理输出性质的培训与指导，使我们集团成功复制了管理能力和服务品质，获得了北京市政府部门和国际行业大会的表扬;应邀参加国内主要跨行业会议并分享经验和获得表彰，使我们集团在社会影响和市场认可方面取得了更广泛的认同。所获得的这些荣誉，是社会对我们的鼓励，更是鞭策。我们绝不满足于此，还要继续努力。

　　下面，我说说玉渊潭酒店集团其他的一些情况。

　　2009年，为顺应市场经济发展趋势，我们的母公司——玉渊潭农工商总公司组建了玉渊潭酒店集团，并于2009年8月18日召开了玉渊潭酒店集团成立大会。虽然我们酒店集团成立至今仅5年的时间，但我们从事酒店业却已长达30年。1984年，我们的第一家酒店——紫玉饭店应运而生。此后，陆续有裕龙国际酒店、金龙潭大饭店、永兴花园饭店、中裕世纪大酒店、中意鹏奥酒店、裕龙大酒店、瑞成大酒店、如意商务酒店、天天假日饭店、永兴花园商务酒店、玉都饭店开业运营。这些酒店全部都是我们自主投资兴建，涵盖二星级至五星级，加上受托管理的酒店，集团2013年拥有客房数高达近4000间。

　　之所以要成立酒店集团，一是顺应市场经济和行业发展趋势;二是整合我们自有酒店的资源，体现出集团化经营管理的优势，进一步满足市场和行业对我们输出酒店管理品牌的巨大现实需求。5年来，我们励精图治、奋发自强，10余家成员酒店均取得了良好的经济效益，在北京城市西部的核心商务区域形成了服务资源雄厚、服务层次宽广、服务产品丰富、服务质量上乘的酒店集群。

  [nextpage]

　　记者：听了您的介绍，我们对玉渊潭酒店集团有了初步认识。据了解，玉渊潭酒店集团的企业精神表示用语很有特色，让人印象深刻。请您就玉渊潭酒店集团在企业文化建设方面的情况做些介绍。

　　李广庆：一家企业的精神内核很重要。这包括具有积极意义的价值取向、追求目标、经营理念等。这些都属于企业文化范畴。企业文化建设做得好，就能为企业发展带来强劲的持续推动力。我们的企业文化和一般企业靠文案策划产生的企业文化有很大不同。我想以我们征集、确立玉渊潭酒店集团企业精神表示用语的事例，来说明我们对企业文化建设的重视。

　　酒店集团成立伊始，我们就着手进一步总结和提炼集团在酒店行业深耕近30年所形成的有自身特色的企业精神。在确定企业精神表示用语时，我们面向酒店集团全体员工组织开展了两次大规模的“玉渊潭酒店集团‘企业精神’表示用语征集活动”。全集团上下几千名员工对此表示了极大的热情，积极参与、认真创作。历经数月，最终，评选出“管理和服务追求一贯一流”作为玉渊潭酒店集团企业精神的表示用语。当时，有些人对此不太理解，认为就为一句话，至于这么兴师动众么?但我们认为，企业文化决定着一个企业发展的方向、水平和整体素质，决定着是做什么样的企业和企业能做多大、能走多远。企业文化建设必须给予高度重视，应该下功夫做好。确立企业精神表示用语的过程，就是我们梳理过往辉煌历史，磨砺集团共同价值观，激发全体员工奋发有为的过程。可以毫不夸张地讲，这一企业精神是我们集团在酒店行业发展30年的实践中诞生的，是有源之水，有本之木，是我们玉渊潭酒店集团所有员工的心声，更是我们的信念。和我们同一时期开始做酒店的企业多得很，和我们同样拥有在城市核心商业区发展酒店集群客观条件的企业也多得很，但30年过去了，能像玉渊潭酒店集团这样，不但生存、发展，而且还一年上一个台阶，在全行业、全国，乃至在一些重要的国际平台上都具有越来越广泛影响的，据我所知，还没有多少家。支撑我们一路走来的就是这个信念：管理和服务追求一贯一流。

　　记者：玉渊潭酒店集团走过了5年发展历程，取得了不少成就，请您简要做个介绍。

　　李广庆：玉渊潭酒店集团成立以来，我们一直致力于发挥好集团化作用，彰显出集团化优势。在这里，我简要说一下我们做的几项工作。

　　一是建立了玉渊潭酒店集团中央预订系统，搭建了供成员酒店共享的扩大销售的新平台。中央预订系统的建立及运行，不仅能使寻订酒店客房的客人可即时看到我们各成员酒店的客房信息，实现在线预订，而且，还能与我们开发的酒店客房分销商的渠道直接连通，进一步增加了预订我们成员酒店客房的客源量。2013年，通过中央预订系统这个平台，仅从分销渠道带来的客房预订，就为成员酒店实现客房收入近600万元。

　　二是抓好大宗物品采购工作，为成员酒店降低运营成本。在酒店集团成立以前，我们的成员酒店处于单体运营状态，任何一家酒店在采购物品方面，议价能力都不强。酒店集团成立后，具有了集团化的优势，把10多家成员酒店的大宗物品采购统管起来，就有了很强的议价能力。这种能力自然就转化成了明显的经济效益。

　　近几年，我们一方面通过严格、规范的招标、评标方式，认真考察和挑选供应商，一方面加强对成员酒店大宗物品采购的管理，使这项工作有了实质进展和良好效果。到目前，玉渊潭酒店集团成员酒店的大宗物品采购覆盖率已达81.8%，为成员酒店降低采购成本达14.4% 。

　　三是在经营和管理方面，强化对成员酒店的指导和服务，促进成员酒店经济效益的增长。酒店集团成立以来，我们除了抓好成员酒店的预算管理外，还认真抓好涉及成员酒店销售、对客服务质量、财务资产、设备设施等方面的管理，并在实施管理中突出指导作用，做好相关服务。

　　通过发挥集团化管理优势和10多家成员酒店的辛勤工作，几年来，我们成员酒店的营收能力不断增强，营收水平持续提升，经济效益连年递增。

　　我们酒店集团成立前，这10多家成员酒店的客房出租率平均为62%，酒店集团成立后，这一效益数值上升明显，至2013年底，已达75%;每房产值在酒店集团成立前平均为241元，至2013年底，每房产值已提升到345元，增幅显着。我们10多家成员酒店在酒店集团成立后，依托集团化管理的优势因素，迸发出新的能量，经营收益连年递增，且增幅喜人。玉渊潭酒店集团成员酒店2013年的经营总收入，比酒店集团刚成立时增加了1.6亿元，平均年增加5291万元;2013年的经营利润为3.6亿元，是酒店集团刚成立时的年经营利润的1.7倍，平均年增长4764.6万元。

　　这些优异的经营数据的取得，是我们酒店集团母公司玉渊潭农工商总公司领导大力支持和我们酒店集团几千名员工共同努力的结果。

　　四是在市场出现严峻情况、成员酒店面临巨大经营压力的情况下，积极发挥出集团化的优势力量，主动作为，克服困难。

　　中央出台“八项规定”、限制“三公消费”后，从2013年至今，我们的成员酒店和国内整个酒店业一样，面临着严峻的市场环境和愈发增加的经营压力。在这种情况下，我们经过认真思考、充分分析和研究后决定，要主动出击、积极作为，通过实施几项对成员酒店增强市场竞争力、扩增客源市场具有当前意义和长久意义的新举措，为成员酒店的经营克难减压。

　　一个举措是，统一组织或指导成员酒店拜访老客户，发展新客户。这种不等不靠，积极开发市场的踏实做法，我们不仅在北京这样，对外埠也是如此。例如，在2013年6月中旬，我们组织12家成员酒店到我们在京外相对集中的客源地之一山东省济南市举办专题活动，推介我们12家成员酒店各自的产品和服务项目。这次活动，我们的12家成员酒店共与当地客户签署了48份合作协议。这48家客户都是这次活动开发的新客户。

  [nextpage]

　　另一个举措是，2013年7月，我们推出了玉渊潭酒店集团会员体系，内容包括会员优惠政策，会员专享服务等。会员体系的推出，不仅对成员酒店当前的经营有拉动作用，更是开辟了建立玉渊潭酒店集团直客市场、培育玉渊潭酒店集团忠诚客户的重要途径。从会员体系推出至今年6月30日，我们的12家成员酒店已发展会员12613人，会员消费为成员酒店增加收入达1248万元。

　　在严峻的市场环境下，我们玉渊潭酒店集团上下一心、紧密团结，做出了积极努力和辛勤付出。这种努力和付出，收到了应有的成效。今年上半年，北京市酒店业客房平均出租率为52.9%，我们酒店集团成员酒店的客房平均出租率为66%，高于同行业平均水平13.1个百分点;北京市酒店业客房平均每房产值为272.7元，我们成员酒店客房的平均每房产值为294元，比同行业平均水平高出21.3元;北京市酒店业客房收入与上年同期相比下降了9.8%，我们成员酒店客房收入与上年同期相比下降了6.6%，下降幅度比同行业平均水平少了3.2个百分点。

　　五是以集团化管理的视角，着眼于成员酒店的未来成长，从认真为成员酒店培养专业后备人才入手，给成员酒店注入可持续发展的后劲儿。

　　2013年初，我们酒店集团正式启动首批专业后备人才培养工作。我们面向所有成员酒店在岗的中层管理人员，经过本人自荐、成员酒店推荐，以及笔试、面试等环节和审核程序，最终，从中选拔出纳入“首批专业后备人才培养”的人员，并与北京第二外国语学院开展校企合作，进行深度培养。我们还准备与这所国内酒店管理教育的龙头大学联合制定玉渊潭酒店集团中高级管理人员和后备人才MBA和MTA特设培养课程的学习计划。我们坚信，对于像我们这样快速发展的酒店管理集团来讲，核心管理人才的储备是我们最重要、最理性的战略投资。

　　记者：短短5年时间，玉渊潭酒店集团不仅取得了令人欣喜的经济效益，而且为保证可持续发展也做了不少工作。在走到了5周年这个时间节点上，玉渊潭酒店集团在事业发展方面还有哪些新思路?还想有哪些新作为?

　　李广庆：再过几天，就是我们玉渊潭酒店集团成立整整5周年的日子了。此时此刻，我既对我们取得的一些成绩有所欣慰，又对我们酒店集团要有新发展、新作为而深感责任在肩、任重道远。

　　在下一步的发展方面，我想在这里谈两个问题。

　　第一个，是在输出品牌和输出管理方面要进一步加大工作力度，要有突破性的进展，争取取得明显的成果。

　　我们母公司和集团在酒店行业至今已整整经营了30年。我们持续经营了10多年乃至20多年的酒店多达7家。这么多年，我们不仅积累了较为丰富的酒店经营管理经验，而且也聚集了一批具有较强业务能力的酒店从业人才。还有，我们酒店集团现已具有的中央预订系统，已实施的大宗物品采购制度和流程，已形成的会员体系，都可以与愿意和我们在输出品牌或输出管理方面进行合作的酒店业主共享。

　　另外，社会上很多企业和单位以及政府部门希望我们输出品牌和输出管理的要求也越来越多。

　　在这种内因具备，外因力促的情况下，我们集团经过这些年的精心准备，决定从今年开始，正式推出我们集团的两大酒店品牌。一个是定位为城市高端商务酒店的“裕龙国际”品牌，所依托的主要实体酒店是已荣获多项行业大奖和广受赞誉的北京裕龙国际酒店，以及即将要建成的北京裕龙国际会议中心。一个是定位为城市中端商务酒店的“裕龙”品牌，所依托的主要实体酒店是集团下属的北京金龙潭裕龙大酒店、北京裕龙大酒店等。

　　我们所推出的酒店品牌不是策划出来的，而是在集团已经成功经营酒店多年的基础上自然发展出来的。这些酒店全部都是我们自己建设、自己管理的。这两个酒店品牌是对我们30年酒店从业实践的经验总结和升华。

　　对于希望引进我们集团这两个品牌的酒店业主而言，他们引进的不是一套尚未经过实践检验的体系，而是支撑我们这两个酒店品牌最可靠的所有建酒店、管酒店的方法、体系和资源平台。这些都是眼见为实的，都是经得起考量的。引进我们品牌的业主可以分享我们集团已经建成的各种平台和体系。这对于国内众多业主和企业而言，尤其是对和我们有同样成长背景的集体企业、中小型国有企业、改制形成的股份制企业，以及在城市核心商业区拥有酒店集群的业主和企业而言，我们集团打造的这两大品牌将是性价比极高的可靠选择。

　　对于一部分暂时还不具备引进这两个酒店品牌条件的合作者而言，也可以先选择采用“输出管理”的方式进行合作。我们可以受委托对业主的酒店全面负责经营管理，也可以受委托对业主的酒店经营管理提供顾问咨询，还可以受委托为业主筹建酒店和筹备酒店开业提供专业技术服务。我们会充分发挥我们的集团优势，创造良好的经济效益和社会效益，实现我们和业主的双赢。

　　第二个，是要开拓出新的经营渠道，打造新的经济效益增长点。具体说，就是要创建大众休闲类餐饮业务项目。

　　近一两年，市场环境的变化对高端餐饮造成了很大冲击，给酒店的餐饮经营也造成了不小的困难。然而这种情况，无疑为大众餐饮带来了新的发展机遇。基于眼前的现实和对未来的判断，我们想辟出一条新的业务渠道，搭建一个新的盈利平台，这就是要经营大众休闲类餐饮项目。我们想与具有良好品牌形象、成熟运营模式，产品符合大众消费的休闲类餐饮企业展开合作。合作的方式既可以是双方共同投资合作经营，也可以通过加盟方式，由我们自营。

  [nextpage]

　　记者：虽然因时间关系，您的介绍只是个梗概，但听来已让人很受鼓舞。请您展望一下玉渊潭酒店集团的未来。

　　李广庆：我们酒店集团所在的玉渊潭地区，已经政府批准，正在建设“中关村玉渊潭科技商务区”。按照规划，在这一建设中，会建新的高端酒店和商务公寓。我们玉渊潭酒店集团要在玉渊潭农工商总公司的领导下，为“中关村玉渊潭科技商务区”的建设贡献出我们的力量，尤其要在酒店的建设，以及之后的经营管理上，发挥出应有的作用。

　　对未来，我们充满信心，不管将来遇到多少困难，我们都将以“黄沙百战穿金甲，不破楼兰终不还”的坚定决心和坚忍意志，继续积极进取、继续坚持发展。