近日，卫生部门组织开展了餐饮业食用油专项整治活动，目前，整治活动进行过半，已检查餐饮服务单位300余家，暂未发现违规用油现象。

　　连日来，国内个别地方“地沟油”回流餐桌的消息受到消费者的广泛关注。为彻底查清本市餐饮业是否有违规用油情况，文登卫生部门制定了专项整治行动方案，组成5个卫生检查小组，对全市餐饮服务单位、学校、企业食堂的食用油购入、索证、登记及废弃食用油处理等情况进行专项检查。

　　本次专项整治活动，主要以餐饮服务单位的食用油使用情况为重点，对全市600余家餐饮服务单位进行拉网式突击检查，重点检查餐饮服务单位的食用油供货方检验报告、卫生许可证、生产厂家营业执照、进货验收登记台账以及索取购物凭证等环节。同时，卫生执法人员还对餐饮单位食用油中的酸价和过氧化值等指标进行现场快检，提取部分油样送到疾控中心进行实验室检测。

　　目前，专项整治活动已经过半，300余家餐饮服务单位接受了专业检测，卫生部门先后出动执法人员190人次、车辆70台次、食用油快速检测120份、抽样送实验室检测5份。从检测情况看，除了个别餐饮单位存在索证索票不齐全、进货台账登记及废弃食用油处置不规范外，所有参检单位均符合食用植物油国家卫生标准，尚未发现违规用油现象。针对检查中发现的问题，执法人员当场下达卫生监督意见书，责令其限期整改。

　　据了解，卫生部门将继续对餐饮服务单位开展食用油检查整顿工作，督促餐饮服务单位对食用油使用情况作出公开承诺，提高诚信经营意识，严把食用油质量关，防止劣质油进入餐饮环节，确保消费者饮食安全。