由中国烹饪协会、北京烹饪协会主办的“第5届中国（北京）国际餐饮食品及供应商博览会”将于2010年5月7-9日在北京展览馆举办。经过组委会各成员单位的精心准备，各项工作已经就绪。

　　博览会定位：该展会主要围绕餐饮、食品及产业链经营管理等系列安全技术交流和综合产品展示、展览为主，促进产业链企业的战略合作。

　　博览会亮点：博览会紧紧围绕餐饮与餐饮产业链开展丰富多彩的展示、交流、献艺活动。静动遥相呼应，极具专业性、综合性、权威性。

　　现场活动：召开餐饮产业专家座谈会，内容涵盖“产业链战略合作路径研讨”、“新产品、新技术发布会”。现场邀请了北京地区具有一定影响力餐饮企业、集团和烹饪学校的高技能人才于展览会现场进行烹调、食雕、面点、冷菜等绝活绝技展示、献艺；邀请大师名厨现场教授参观者做各种菜肴，传授最新、最科学烹饪方法和营养理念。给参展人员及观众带来视觉的烹饪技艺展示。

　　专家座谈与新产品新技术交流会内容：本次展会特邀请中国烹饪协会、北京烹饪协会、国际包装协会等着名专家和经理人从宏观发展到经营管理为与会者开拓视野、提供新的理念进行座谈。邀请近百位大型连锁餐饮企业采购经理、厨师长与参展企业和业内人士进行专业性交流。全聚德、李锦记、安琪酵母、喜达克、川云、晓进机械等6家知名品牌企业的专家代表将对餐饮及餐饮产业链的合作进行献计献策，共同研讨加强餐饮产业链战略合作的路径。专业人士的演讲将从餐饮所需的新产品、新技术如何从更加科学的角度利用在食品生产加工上，产品的研发应如何遵循企业的需求，产品与行业、供与需如何有机结合。这将是一场对中国餐饮产业发展产生影响的对话与交流活动。

　　会议内容

　　5月7日   13:30-14:00   嘉宾签到

　　14:00-14:30   中国烹饪协会、北京烹饪协会领导介绍

　　当今餐饮市场发展状态与前景

　　14:30-14:45   李锦记（中国）销售有限公司介绍

　　调味品企业与餐饮企业建立战略合作伙伴的路径

　　14:45-15:00   安琪酵母股份有限公司介绍

　　新产品、新技术在餐饮中的应用

　　15:00-15:15   喜达客（青岛）商用电器有限公司介绍

　　如何实现“低碳产品”的市场开发

　　15:15-15:30   上海川云食品有限公司介绍

　　养生汤标准化生产引领消费新趋势

　　15:30-15:45   石家庄晓进机械制造科技有限公司介绍

　　如何让食品加工企业走进餐饮市场

　　15:45-16:00   互动交流

　　5月8日   11:00-12:00   傲未微科技公司介绍“菜谱的现在和未来”

　　14:00-15:00   上海大塚食品公司介绍

　　“新产品咖喱酱的特长及软罐头产品介绍”

　　15:30-16:30   新汉电脑公司介绍

　　“新汉餐饮数字媒体解决方案”[nextpage]

　　参展产品情况：展品分三大区展示（餐饮区、食品包装区、餐饮供应商综合产品展区）共涵盖了20大类，上万余种产品。在上届企业参展的基础上，更多内容的产业链企业加入进来，丰富了产品内容。截止目前，来自餐饮老字号企业有全聚德、聚德华天、东来顺、大董烤鸭店、黄记煌、便宜坊、翔达、北京13个郊区县农家菜系列及旅游线路展示；咕嘟妈咪餐饮咨询网站；食品行业有北京着名食品企业“京粮集团、华都集团、美丹、百花、稻香村、牛栏山及苏伯食品、精益、川野、坤润国华、南麂岛、豆豆厨、香港古澜、泛美利华等来自全国的食品企业”；饮品包括武汉怡浆、5001西藏冰川矿泉水、河套王酒；御鼎盛源饮料机；调味品涵盖了李锦记、安琪酵母、太太乐、永益、有明、丘比、川云、金晔、聚慧、瑞可莱、英扬、名旺昌盛、永益、三源水产；农产品康一品、天农食品；厨房设备包含喜达客、普腾、新粤海；天津春发食品配料、赛必达食品检测、食品加工机械包括九阳豆浆机、晓进机械、天烨、志伟兴业、益友公用设备、康贝尔机械；喜花郎食食品模型；餐饮软件有用友、商软、可乐屏、傲未微科技、新汉电脑、神州商龙、迪文科技；食品包装行业天津育新、凯发环保、深圳迅宝、庆瑞琪、万荣、合益、雄县旭日、正耀、美尔耐密胺制品；四诚纸业、朗朗文化传播；现代光侨餐桌椅；本届展会参展产品比往年增量很大，极为丰富，更有许多新产品将面世，体现出展会的专业性和权威性。

　　参展企业感言：参加同一个行业的展会市场已经形成，客户已经稳定，宣传基本到位。而选择与终端用户相关的行业新展会是企业业务拓展的方向。进入大中型餐饮连锁企业中央厨房，与餐饮企业联合开发新技术、新设备、新产品、新工艺将是为了选择的目标。该展会权威、专业、我们要的将是这样的展会。

　　来自专业观众的信息：目前，组委会全力以赴进行专业观众邀请工作，从发出的信息反馈中获悉，本次展会得到了国内众多餐饮企业专业观众的响应，许多餐饮企业的投资人、经理人向组委会来电询问展会情况，表示想到会参与，与业内知名企业的投资人和经理人就产业前景、投资心得、经营之道、管理方法、行业规范等与参会者畅谈感想、共同探讨。