发布时间: 2010-04-24 00:00 浏览量: 1340
首届墨江哈尼美食大赛即将开赛

　　为深入挖掘和整理墨江饮食文化资源及独特的菜肴、菜点，在第六届中国·墨江北回归线国际双胞胎节暨哈尼太阳节期间，墨江县将举办“首届墨江哈尼美食大赛”，以此打造出一批经典墨江哈尼美食菜肴，扩大墨江美食影响力。

　　据悉，此次美食大赛面向县内外各宾馆、饭店、酒店、招待所、个体餐厅等餐饮、服务企业；各厂矿、机关、事业单位、部队、学校的餐饮后勤部门及单位，凡是从事中餐烹饪的厨师，以及社会各界和民间美食制作爱好者等，不分隶属关系，不分技术等级，均可报名参赛。比赛项目以墨江哈尼特色为主制作6道菜：水酥、泡皮、紫米八宝鸡，以及用茶和紫米为原料各制作一道具有墨江哈尼饮食特色的菜肴，参赛选手还可以自选一道菜肴参赛。为了吸引更多的选手参赛，主办方还设立了丰厚的大奖。

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