近期全国不少地方发生集体食物中毒事件。昨天，市卫生监督所发布公告提醒：进入夏季，市民要特别注意饮食卫生，谨防细菌性食物中毒事件的发生。

　　市卫生监督所所长孙正太说，夏季气候潮湿闷热，肠道传染病病原菌和霉菌生长繁殖快速。根据往年食源性疾病和食物中毒发病情况，卫生监督食品卫生专家分析认为，近阶段食物中毒会以细菌性为主，学校食堂、企事业单位食堂及餐饮业是集体性食物中毒多发场所。此外，以家庭为单位的散发食物中毒事件也不在少数，应引起市民注意。

　　为此，市卫生监督所发布夏季食物中毒预警公告，提醒市民养成良好的饮食卫生习惯：一要把好原料采购关，不要购买来源不明的食品原料；二是熟食冷菜要现做现吃，尽量不要长时间存放后食用；三是海水贝类要慎食，不要自行加工来源不明的海产品；四是菜豆一定要烧熟煮透，不要吃夹生菜；五是发生中毒要及时报告，不要疏忽大意。

　　孙正太认为，夏季的气温、湿度非常适宜细菌生长繁殖。若熟食、冷菜储存不当或隔顿、隔夜菜没有彻底回锅加热，都会使细菌性食物中毒发生的危险性大大增加。隔顿、隔夜食物存放于冰箱或食用外购卤味时，食用前须彻底再加热。如发现熟食制品变质变味，则不要食用。此外，应尽可能不食用生炝海水产品；自制凉拌菜时，蔬菜、瓜果等一定要洗净、消毒，砧板要先用洗洁剂清洗，再用冷、热水冲洗、晾干后待用。

　　市卫生监督所提醒，消费者一旦发生食物中毒，应及时到附近医院就诊，并及时向所在地卫生行政部门报告，同时立即停止食用可疑食品并予以保存，以备调查中毒原因。