菜价上涨会给人们的生活带来什么？记者走访调查发现，菜价上涨影响最大的就是低收入人群，不少低保家庭的老人“狠拼”萝卜、豆腐，一些家长也开始担心孩子在幼儿园或小饭桌是否能够吃到新鲜蔬菜，菜价的上涨也使酒店饭馆成本增加，使人们的消费也“水涨船高”。

　　镜头1　市民买菜“数个论根”

　　清晨的榆中街早市，窄窄的道路，人声鼎沸，因为是周六的缘故，往常本就拥挤不堪的道路更是寸步难行。苏敏(化名)一手提着刚买的菜，一手牵着已经读五年级的儿子，侧着身子在人群中艰难穿行。“茄子多少钱？辣椒呢……”苏敏不断在菜摊边停下来问价。不知过了多久，她已经从菜市场的入口挪到了出口，停下来喘口气，提着她“翻山越岭”才买的菜——4个青椒，两个西红柿和一小把油菜。此时，苏敏的朋友余丽(化名)从人群中挤了出来，余丽的袋子里有2个土豆、一把韭菜、一棵大葱。

　　余丽说：“这菜太贵了，十多块钱只买了这么点菜。一斤土豆2块5，去年才八九毛钱，现在这菜呀我是吃不起了。”苏敏则说：“你瞧，我这拖家带口的，也就买了这点菜，舍不得啊，我现在是能买八两，就绝对不买一斤，多吃主食、少吃菜……”

　　镜头2　老大爷转一圈只买个萝卜

　　一大早，76岁的亢大爷就到黄河边散步，散步的终点站是山字石早市，亢大爷在旁边的社区生活几十年了，早已习惯了起个大早来山字石早市买菜。记者见到亢大爷时，他手拿一个萝卜，在沿途的菜摊上不断地问价，但却问而不买，并一个劲地摇头。走走停停中，老人已来到了早市的出口，瞅瞅手上的这个萝卜，表皮有点蔫，已不属新鲜脆嫩的类型了，即便如此，这也是他整个早晨在菜市场唯一的收获。

　　记者上前搭话：“大爷，您这就买一萝卜啊，是不是特别喜欢吃萝卜？”“吃萝卜便宜，我看了一路，其他菜都太贵了，就这个便宜，虽然蔫巴了，但一个萝卜才一块钱。”“您不买其他菜了吗？”“省着点了，菜价高的时候就少吃点，当年我们不都是这么过来的嘛！”亢大爷笑着说。

　　和亢大爷一样只买萝卜的还有冯大爷，冯大爷是位孤寡老人，每月就靠400元养老金维持生计，生活上他是节俭再节俭。他告诉记者，每斤超过2元的蔬菜，他几乎不买。“萝卜1.6元一斤、莲花菜1.5元、豆腐1元钱一块……”冯大爷说，这段时间，他就盯着这3样菜买。蒜薹炒肉很香，冯大爷也很想尝尝，但5元一斤的价格把他吓得掉头就走。

　　看着老人提着一个萝卜远去的背影，菜市场依然嘈杂喧闹的气氛让人感觉透不过气来。

　　镜头3　酒店餐馆菜价菜量普调

　　韩女士在白银路经营一家小饭馆，供应盒饭和小炒。与记者攀谈时韩女士大倒苦水：“现在米涨价、油涨价，蔬菜价格也涨得离谱，我们这盒饭还不能涨，涨了就没人来吃了，生意快做不下去了。”韩女士说，以前6块钱的盒饭三素两荤，还能赚不少钱，现在三素一荤都快撑不下去了。“以前蔬菜几毛钱一斤，现在菜市场上哪儿还有低于1块钱的菜啊！”

　　记者看到，当日中午韩女士供应的盒饭中，可供选择的蔬菜有豆腐、粉条、莲花菜等，算是菜市场中比较便宜的了。“只能买这些菜，要是买那些四五块一斤的蔬菜，我不亏死才怪。”今年春节刚过，韩女士的小饭馆涨过一次价，盒饭在原来的基础上涨1块钱，即6块的涨到7块，7块的涨到8块，但很快发现行不通，老客户都不来吃饭了，生意急剧下滑，没过多久只能恢复原价。韩女士坦言，她现在的小店，除去各种费用，自己一个人一天只能赚四五十块钱。

　　据记者调查，今年来不少大酒店的菜单都进行了调价，普遍上调了30%左右，“餐馆上调价格是在保证原有菜量的基础上进行的，如果一些酒店菜价没有变，那菜的量一定很难保证，大盘往往换成了中盘，中盘就换成了小盘，这都是公开的秘密。”一业内人士直言。

　　镜头4　买菜做饭不如吃牛肉面

　　已到中午了，从山字石菜市场沿黄河向西，走进永昌路黄师傅牛肉面店，坐在靠窗的座位，玻璃窗外一个个手里提着菜的市民在匆忙中一闪而过。

　　此时，两位女士与记者同桌吃饭，看到的风景自然也是一样，这两人聊开了：“你说，这些人就是想不开，买个菜回家做饭，多不划算呀。”“自己做着吃，便宜些呗。”“便宜什么呀，你算算，买一斤辣椒4块5，煮点面条多少钱了，与其买这么贵的菜，还不如直接来吃一碗牛肉面，省事，还省钱呢。”

　　问题是，对于一些年轻人来说，或许可以如此潇洒，但对于一些有孩子、老人的家庭而言，菜价直接影响到了孩子成长发育和老人的身心健康。“如果孩子所在的幼儿园饭菜费高了，我认为是正常的，如果还和以前一样我倒有点担心孩子在幼儿园吃不上新鲜蔬菜。”姚女士担心菜价上涨会影响孩子在幼儿园的伙食。

　　初夏的兰州绿影婆娑，黄河两岸绿柳依依。坐在城市富丽堂皇的餐厅中，很难想象，桌上一盘小小的青菜让我们有种熟悉而陌生的感觉，今年高昂的菜价，让很多人愤愤难平，虽然“五一”过后菜价已略有回落，但回顾一路走来的高价菜，我们依然有很多疑问，菜价高的症结在哪？问题究竟出在什么环节？　　症结1　高原夏菜大量外销致菜缺价高

　　“现在这里的菜大多都是临洮、白银的，也有武威的。我们兰州本地的菜，榆中的还没上市，永登、新城的量也不大。每年的11月到第二年3月，兰州基本是南方菜的天下，四五月后，主要是周边市州的菜了，兰州的菜农都成了吃商品粮的城里人了，现在谁还稀罕种菜呀？”在安宁的桃园菜市场经营蔬菜批发零售十多年的老余笑着说。

　　采访中，不少菜贩、市民都提到了相同的问题，就是种菜的兰州人越来越少了。乍一看，种植面积减少导致涨价顺理成章，然而记者在调查中却发现这种判断是错误的。

　　据兰州市统计局的数据显示，1995年至今，兰州市周边蔬菜种植面积逐年增加，1995年为20.66万亩；2000年为35.43万亩；2005年增至57.73万亩；2008年增加到了68.61万亩，2009年达到72万亩。而2000年兰州市人口为290.68万人，2005年311.74万人，2008年为322.28万人，蔬菜种植面积增长幅度明显高于人口增幅。虽然城关、安宁两区蔬菜种植面积近年来有所下降，然而榆中、皋兰、永登种植面积大增，如榆中县1995年蔬菜面积4.53万亩，2008年为25.01万亩，而永登1995年为1.42万亩，2008年为9万亩。

　　蔬菜种植面积大增，为何菜价却不随着“供应量的增大”而降低呢？一个更重要的原因是，兰州乃至周边地区的大量高原夏菜被外销出去了，单从面积看，兰州市蔬菜种植面积增加得很快，但由于近半蔬菜被外运了，因此，人均蔬菜的占有量并没有增加多少。

　　据了解，每年5月到10月，是沿海部分城市及中部城市蔬菜的“优缺季节”，而这个时候正好是兰州高原夏菜上市的季节，对于中东部市民来说，正好互补了蔬菜的紧张局面。2009年，兰州市蔬菜年产量约为175万吨，外销就达80万吨，在销售旺季，兰州高原夏菜在福建漳州蔬菜市场的占有量达35%-40%，在广东汕头蔬菜市场的占有量达30%，一天销往成都的总量达300吨，广州一天的销售总量达400吨。同时，兰州百合、荷兰豆、甜脆豆、白菜花也成为专供海外市场的“出口菜”，仅2008年一年出口量为2万多吨。高原夏菜俏销省外使得菜农增加收入的同时，造成兰州城区菜价居高不下就不难理解了。

　　症结2　种植成本增加致收购价上涨

　　“说菜价太高，你知道今年化肥涨到多少了，农膜涨到多少了，农机油上涨了多少？加上水电，我们农民也要增加收入，我们种这点菜容易吗？”一位菜农在