“凡在本店就餐，欢迎自带酒水!”

　　正当国内餐饮企业在为“自带酒水”是否合理争论不休时，沈阳市一家饭店打出这样一条打破“行规”的标语。

　　饭店：“自带酒水”有条件

　　“沈河区一家饭店可以让顾客自带酒水，横幅都挂出来了”昨日，沈阳市民贾女士向本报爆料称，这家勇于打破“行规”的饭店主营辽菜，店面属于中等规模。

　　昨日中午，这家饭店外面的显示屏上不时滚动出”欢迎自带酒水“的宣传语，门口的两条横幅上也清楚标明：“凡在本店就餐，欢迎自带酒水!”

　　记者以订餐者身份走进饭店。“白酒和饮料可自带，啤酒不可以，自带酒水全单不能开发票。”饭店大堂一女负责人表示，允许顾客自带白酒和饮料，利润已经很薄了，如果再开发票就没什么赚头了。

　　一女服务员透露，该饭店推出“欢迎顾客自带酒水”举措已经有一个多月时间，自带酒水到酒店消费的顾客并不多。

　　饭店大堂负责人称，这个营销策略是饭店的领导们商量出来的，现在老板出国了，不能接受采访。

　　同行：这家饭店在“玩火”

　　“欢迎自带酒水”会不会在沈阳餐饮界中形成潮流?

　　昨日，记者在沈城走访了40家大小餐饮店。对于“欢迎顾客自带酒水”的举动，受访餐饮店均表示“不可理解”。多家餐饮店的相关负责人认为，这种营销策略风险性太大，饭店是在“玩火”，不会坚持太久，因此同行不会盲目“跟风”。[nextpage]

　　沈河区一家海鲜酒楼大堂经理王先生透露，饭店里酒水的销售利润至少在40%左右，约占饭店总利润的30%。“现在原材料成本涨价，人力成本也在大幅上升，取消‘自带酒水’这条行规，对于饭店而言损失惨重!”王先生表示。

　　皇姑区一家川味酒店的经理李先生道出个人观点：“酒店不卖酒，那就不叫酒店了!”他直言，面对成本上涨的压力，目前很多酒店在菜肴上的毛利已经非常低了，酒店能多赚些利润只有依仗酒水饮料。

　　消费者：好事“变味”了

　　昨日，记者在走访中随机采访了50名市民，对于“欢迎顾客自带酒水”的做法，多数消费者持欢迎态度，但对饭店加设的“框框”，消费者一致认为，饭店把好事做变味了。

　　市民宋先生表示，如果饭店接受自带酒水，消费者可以省下很大一笔费用，但“不开发票是违规的，饭店这不是在自毁名声吗”?

　　采访中，还有一部分消费者担心饭店放开酒水限制后，会在菜上动手脚。“饭店不挣酒水钱了，会不会在菜上加价啊，哪个商家愿做赔本生意?”市民刘女士说。

　　当然也有部分商界人士表示，平时到饭店请朋友或是客户吃饭，根本不习惯自带酒水，麻烦，也显得自己很小气。

　　“饭店最好能把酒水的利润压低一些，让顾客大都能接受，限制自带酒水的行规自然就会被取消了!”沈阳一家食品公司负责人冯女士表示。

　　消协：饭店在玩噱头

　　昨日，沈阳市消费者协会投诉与法律事务部相关负责人表示，规定消费者自带酒水就不能开具发票，有损饭店自身口碑，同时也违反了国家相关法规。

　　该负责人认为，饭店推出这种营销策略就是在玩噱头，没有什么实际意义，如果商家在诚信的基础上，在守法经营、价格公正合理的前提下，推出“欢迎顾客自带酒水”的举措，才值得真正去提倡。

　　他指出，虽然我省没有明确规定经营者是否可以拒绝消费者自带酒水，但酒店自己明示的“本店谢绝顾客自带酒水”肯定不具有法律效力，违反了《消费者权益保护法》有关公平交易权的规定。

　　记者从沈阳市地税局了解到，餐饮企业不给消费者开具发票涉嫌偷税，消费者可以拨打12366举报。（华商晨报）