11月份的人才市场一反常态，呈现出异常火爆的招聘势头。不仅企业提供的职位数比10月份增加了三成多，而且各行业对人才的需求与10月份相比变动也很大，酒店餐饮行业异军突起，生物制药、印刷、建筑设计、批发零售、金融、化工能源等行业也都纷纷取代交通运输、服务业、娱乐体育、汽车及零配件等行业登上前十位榜单。
酒店业人才高低端通吃

　　11月份，酒店餐饮行业对人才的需求激增，从上月的第4位上升到第1位。其人才需求特点为招聘量大和涵盖了各个层次，把高端和低端岗位都“一锅端”。

　　从本报《求职广场》前一段时间刊登的招聘广告上看，酒店业招聘占据了很醒目的位置且篇幅很大。像一家星级酒店准备开张，要招聘从总监级到服务员共500多个职位。一家餐饮公司预计新开50家连锁店，共需新招聘2000多名员工。

　　相对于其他行业中高级管理人才匮乏、低端人员过剩的情况，酒店业几乎每个岗位都缺人，涉及到前厅部、客房部、餐饮部、厨房、财务部和人力资源部等职能部门。招聘单位对应聘者学历要求也非常低，除了极个别高级岗位。服务员级别人员当中，有些酒店对学历并没有作一些硬性规定，而是完全根据应聘者的综合素质来决定。

　　目前酒店业缺乏三类人才：有从业经验的人才。一般员工要求有两年的四、五星级酒店同等岗位工作经历，主管则要求有4年的管理经历；对工作热情和有服务意识的人才；外语口语能力强的人才。五星级酒店提供涉外服务，因此对从业者的外语能力，特别是口语能力要求较高。