发布时间: 2009-02-02 00:00 浏览量: 1340
半成品套餐占申城餐饮消费一成

从24日召开的迎新春、迎世博第四届(2008)上海食用农产品品牌论坛上获悉，以半成品菜肴为主的工业化餐饮目前已占全市餐饮消费总额的10%，年增速在10%至15%。

　　此次论坛上，本市肉类行业协会等8大专业协会联合沪上肉食、豆制品、盒饭及大众早点、大米、蔬菜、蛋品、水产、肉鸽8大类百余家与老百姓餐桌密切相关的品牌企业汇聚一堂，共同商讨2009年上海食用农产品行业趋势及品牌发展。

　　据介绍，随着生活节奏的加快，半成品菜肴已经成为市民餐桌上不可或缺的品种，深受消费者的欢迎。
　　目前，以半成品菜肴为主的工业化餐饮占全市餐饮消费总额10%，已成为都市新型生活服务业的重要构成部分，年增速在10%至15%，其中位列前三位的品牌已占据了上海30%以上的市场份额。作为已进行调味加工的产品，半成品还是以散装化的方式进行销售，卫生和安全都不易得到保障。双节将至，市民对半成品套餐的需求也到达了高峰期，为了更好地规范市场，保障市民食用安全，食用农产品优质畅销推选办公室联合新雅、华夏宾馆、好得睐、味知香等知名品牌企业及上海铭言标准化菜市场管理公司共同发出《迎新春、迎世博半成品套餐安全供应倡议书》。

　　会上，行业专家及品牌企业就2009年经济形势及食用农产品行业发展趋势进行了热烈探讨，并发出了《增信心、搭平台、促发展——2009上海食用农产品品牌企业联合倡议书》，号召广大品牌企业资源共享、携手发展，以应对金融危机对于行业的冲击。

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