连日来，记者走访了内蒙古乌海市市区烧麦馆、陕北面馆、拉面馆以及馅饼店等市民比较常去的小餐馆，发现好多小餐馆的饭价均有所上涨。店主们称，成本高是价格上涨的主因。

　　烧麦面食齐涨

　　樊先生经常光顾建北小区附近一家烧麦店。“虽然是小饭馆，但味道还可以。”他说，“可就是价格有些高，去年每斤60元，如今涨到了80元，都快吃不起了。”在走访了城区5家烧麦店后记者发现，各家的烧麦每公斤均涨了40元。除了烧麦，馅饼也由以前的1.5元/张涨到了2元/张；而饸饹、拉面每碗的涨幅也在1元左右。“现在，小餐馆就餐也不便宜了。”市民崔女士告诉记者，他们一家4口吃一顿凉面都得花50元钱。

　　饭店：成本高是涨价主因

　　问及菜价上涨原因时，众商家异口同声道：“原料、员工工资、店面租金都在涨，茶价也就水涨船高了。”

　　“去年，每月800元就能雇到一名服务员，现在得1000—1200元。还有羊肉、面、葱、蒜，哪个不涨价，有的甚至翻了好几番，房租也涨得厉害。”桌子山东街一烧麦馆的店主说，经营成本的不断上涨，致使烧麦提价。“其实，我们也不愿意涨价，别看我们卖得贵了，可赚得还没有以前多。”商家对于涨价也很无奈。记者了解到，为了能增加利润，很多小吃店通过咸菜收费、鸡蛋涨价来实现。“我在主营拉面的同时，兼营炒饭、炒菜，扩大经营范围就是为了多赚些。”一拉面馆老板说。

　　市民：为啥跟涨不跟降

　　在采访过程中，很多市民对于小饭店“跟涨不跟降”的行为表示不满。王先生说，每次上涨都说是由原材料价格上涨导致的，但是原材料降价时却不见菜单有动静。“鸡蛋涨价，小饭馆的茶蛋跟着涨，鸡蛋便宜了，茶蛋却不降，现在猪肉这么便宜，也没见哪家的鱼香肉丝降价呀。”一市民说，相关部门应管管这事。

　　对小餐馆的涨价现象，市发改委价格监测中心的梁女士表示，经营者根据市场供求关系自由调整定价属正常现象。但她提醒经营者，必须要让顾客明白消费，不得存在诱导、隐瞒、欺骗等行为。