发布时间: 2010-08-13 00:00 浏览量: 1337
广州番禺区将出台餐饮具消毒操作细则

      昨天下午，副区长张力仁率区食安办、区卫生局、区卫生监督所等单位人员到榄核、大石的餐饮具消毒企业实地调研后，现场要求相关部门本月内制定我区餐饮具消毒操作细则（初稿），国庆节前全面完成并实施，让市民用上放心的消毒餐具。

　　当天下午，张力仁一行来到榄核洁可达、绿芝宝和大石永康三家餐饮具消毒企业实地调研。他对企业的卫生环境、餐饮具消毒流程、经营监管、企业的设备使用方法、洗涤用水标准等是否符合要求进行了详细了解。对达不到卫生标准等情况，他要求企业尽快整改。在大石永康餐饮具消毒中心，张力仁见到厂区的墙上悬挂着企业自制的“餐饮具消毒流程示意图”、“餐饮具消毒流程操作规范”等要求，就详细地咨询企业负责人，当了解到该企业是广东省餐饮具消毒协会副会长单位，平时一直致力于行业的规范操作时，他勉励企业勇于担当起区域行业的龙头作用，为我区的餐饮具消毒事业出谋划策，多做贡献。

　　调研后，张力仁现场指示，由食安办牵头，明确各部门的监管职责，从餐具的回收、清洗、消毒、包装、运输等各环节进行严格监管。相关政府部门与企业一起，在符合现有相关法律法规的基础上，月底前制定操作性强，社会、企业认可的区域行业标准（或操作细则）初稿，并在国庆节前完成标准的制定并实施，让放心的消毒餐具走上餐桌。

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