路（中国侨网）
   中国侨网消息：据西班牙《华新报》报道，西班牙巴塞罗那中餐业协会日前举办晚宴，欢度元宵佳节、探讨中餐业的发展。
　　巴塞罗那中餐业协会会长许建南在发言中说，几年来由于其他行业的拓宽，加上餐饮业的竞争激励、物价的上涨，经营规范中保险、税收等等的要求越来越严格，使得业主均感到生意难做，尤其是中小餐饮业更觉出路渺茫，不堪市场重压，于是导致餐馆频频转手，甚至歇业，一时造成了餐饮业的低潮。但是餐饮业在目前的情况下仍具有活力，还是属于门槛低，投入少，最易进入，也是侨民最擅长发挥的行业。巴塞罗那目前就有不少业主改变经营方式，创建品牌，实施科学管理的理念，取得了发展的好势头。如目前有的人开始连锁化营销，大公司内的自助餐，仿效阿根廷的烧烤都十分成功。
　　许建南说，餐饮业中的中小企业在激烈的竞争中想立于不败之地要在以下几方面做努力：一、特色化。每个企业要根据自己企业的地理位置，消费群体，品位、喜好等特点，结合本企业所具备的功能与服务优势，有针对性地设置饮食品种。特色应在方便、价廉、贴近家常上占有优势。二、标准化。食品菜肴的制作不能全凭师傅的灵感，应按标准操作，保持优良质量的长期性、稳定性。三、品牌化。品牌在企业发展与竞争中起到了不可替代的作用。四、连锁化。单体餐饮业的发展会受到种种限制，连锁化经营才是发展扩大的有效途径。
　　巴塞罗那中餐业协会荣誉会长林传舜先生向出席晚宴的西班牙朋友介绍了元宵节的来由和意义。
　　巴塞罗那华人华侨社团联合总会、巴塞罗那华侨华人纺织服装业协会、西班牙华商工贸联合总会、西班牙巴塞罗那商贸总会、巴塞罗那西中经贸协会等侨团代表和当地政界、警界、商界的朋友100余人出席了晚宴。