随着广州亚运会的临近，羊城美食已成为靓丽的城市名片。“食在广州”借东风也话题不断，9月7日晚，一场由广东省餐饮服务行业协议等机构联合举办的号称“餐饮界的奥斯卡颁奖礼”在中山纪念堂举行，为亚运选出了多个美食奖项。当晚众多餐饮业名士聚首，借亚运东风推广发扬“食在广州”也成为大家热议的话题。

　　在众多传统天王奖项之外，主办方也推选出了特色小吃天王，沙河粉、艇仔粥、云吞面、拉肠、裹蒸粽、牛杂萝卜、叉烧包、咸煎饼、双皮奶、紫苏炒田螺等多款小吃入选。另像明炉烧乳猪、白切鸡、明炉烧鹅、八宝冬瓜盅、生炒骨、东江酿豆腐、潮式卤水拼盘、清蒸河鲜、蚝皇鲍鱼、冰糖炖官燕等菜式，全部成为“我为亚运选美食”获奖菜式，为来宾、游客提供一定的指引性。

　　热议推广发扬“食在广州”

　　当晚，新浪广东美食在现场特别采访了美食家与部分餐饮企业，大家不约而同都谈及到“食在广州”的话题，热心为广州美食的推广与发扬建言献策。

　　“食在广州”国际推广大使庄臣：

　　——人人都是美食家，推崇健康美食，时尚生活

　　着名美食家庄臣当晚被授予“食在广州”国际推广大使，作为推广大使，庄臣自称责任重大。在谈及对“食在广州”及对待美食的态度时，他特别推崇健康的美食与时尚生活观，吃东西应该吃得健康、吃得开心，人人都可以是美食家，这才可谓“食在广州”的真谛。

　　为行使“食在广州”国际推广大使的责任，庄臣不仅到电视台做主持、在报纸写文章，还每日在时下流行的网络微博(庄臣微博http://t.sina.com.cn/gzzhuangchen)与粉丝们分享人生、美食、健康饮食的理念与态度，短短一月，已有数千粉丝追捧。

　　“里面有很多靓照和我在世界各地游历的心得，同大家分享的。吃是很主观的，但最重要是自己喜欢吃的东西，所以我经常说，人人都可以做美食家。对于饮食，当你不断去了解它时，你就会有所感悟，可以是你的生活更加愉悦，更加热爱你的生活。”庄臣对微博情有独钟。

　　国际美食大师甄文达：

　　——粤菜应精益求精，与时俱进

　　国际美食大师甄文达先生当晚也到现场，在谈到粤菜、广东美食的话题时，他一如既往地表现出热切的期盼与鼓励。表示粤菜是前途无限，但也要在传统之中精益求精，与时俱进。

　　“美食是人生之中最重要的一个环节。民以食为天，很重要，所以呢，各位朋友，看新浪网，一定要学到美食像人生一样酸甜苦辣。”

　　“大家都知道，吃在广州。全世界，到现在为止，大部分的中国餐馆都提供着粤菜。粤菜是前途无限，只不过我们要知道，在极度竞争的环境下，我们一定要精益求精，不断创新，与时俱进。”

　　“任何一个行业，任何一个历史的进程，我们都是要不断地追上时代，不断创新。我们广东菜，很多历史，很多传统，但是我们要传统之中精益求精，力求上进。我认为，这是广东菜、粤菜继续成长，继续发扬光大的必要条件。粤菜还有很大的发展空间。”

　　广州酒家赵利平：

　　——手信太多，选择也是一种负担，什么手信才能真正代表广州？

　　当晚新增手信、月饼两大奖项，分别由老字号广州酒家与莲香楼共同获得。在接受新浪广东美食的采访时，广州酒家赵利平主任再次推荐了一些耳熟能详的广州手信：鸡仔饼、杏仁饼、月饼。

　　“其实手信，广州酒家有一些手信，相信大家都耳熟能详，比如：鸡仔饼、杏仁饼，还有全中国都在买广州酒家的月饼。我们宣传就是：有华人的地方就有广州酒家月饼。这反映我们的影响和覆盖那个量。”

　　谈及什么手信才能真正代表广州？他认为很有必要打造一种有历史、文化沉淀，一看就能想起广州的手信。“我觉得品种越多，选择也是一种负担。因此，我觉得广州很有必要时打造一种机智的，比较能够代表广州的，一看见就能知道是广州的。”“不管吃的也好，腊味也好，应该把一些品牌，品牌制造的东西提炼一个层次。品牌有历史的沉淀，有文化的沉淀，看到这个品牌，就想到广州。”

　　作为广东餐饮业龙头，广州酒家也积极进取。继四月海角红楼店开张后，大概在今年十一月初，还将打造一个立足于岭南文化，超越传统形式的全新副品牌——天极品。以实际行动为“食在广州”锦上添花。