发布时间: 2010-09-23 00:00 浏览量: 1340
银川打造清真美食聚集区 80多种名小吃将集体亮相

　　来源：宁夏日报 近日经过中国烹饪协会有关专家实地考察认定，银川市摘得 “中国清真美食文化之都”金字招牌。为进一步做大做强清真美食文化品牌，银川市政府已把兴庆区牛街、清真美食城、民族街作为清真美食聚集区，并拟将银川商城六楼12000平方米打造为大型清真美食广场，届时将汇集全国知名清真名小吃80多种。

　　近几年，银川市相继出台了一系列政策措施支持当地清真产业和清真餐饮业发展，第三产业发展迅猛，初步形成了五大商圈和10条特色街，其中，新月广场附近银川清真美食文化城、永安巷牛街清真美食街、回乡文化园等具有清真饮食文化特色的城、街、区逐渐成为首府旅游产业的一道风景。目前，全市有4000多家清真饭店，5处规模较大的夜市，规模以上的清真餐饮企业150多家，2009年全市餐饮业总收入接近20亿元，清真餐饮营业额占全市餐饮行业总收入的96%。银川回族传统清真风味小吃享誉八方。据统计，银川清真风味食品有70多类达108种，现有中华餐饮名店12家，中国名火锅4 家，中华清真名小吃86个，宁夏餐饮名店25家、银川清真餐饮名店35家。

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